Ja! Weiter so!


Ich liebe Live-PP-Krimis!

Bitte halbstündige Updates mit Bild und Temperaturkurve!

<= Kaffee

Gunther

1 cup ist ein festes Volumen-Maß und kann nicht einfach mit einer Tasse vertauscht werden. Dazu kommt aber beim Salz das Problem der Körnung in Verbindung mit Volumenmaßen. DM Ah, danke, das wusste ich nicht. Vieviel ist denn ein Cup in ml ausgedrückt? Und jetzt verstehe ich auch warum die für vers...

Danke Nebelbank, das war die wissenschaftliche Herleitung, die mir gefehlt hat. Was mir an den Brining Anleitungen immer fehlt, ist die exakte Mengenangabe. Ich finde das mit den Tassen immer etwas schwierig: wir haben ca 5 verschiedene Tassengrößen im Schrank. Ich für meinen Teil nehme immer eine 5...

Also ich habe ein Thermometer das zeigte so 250° an dann war das wohl zu heiss Dein Thermometer zeigt wohl die Temperatur des Garraumes (= Grill) an. Wenn es Grad Celsius anzeigt dann war es wohl wirklich etwas warm. Wenn ich von 70°C Kerntemperatur rede, dann meine ich damit die Temperatur in der ...

Es haben ja alle schon geschrieben: Hühnerbrüste SIND trocken. Die Wiesenhofschlampen und Verwandte aus dem Supermarkt sowieso. Trotzdem: wichtigstes Merkmal ist die Kerntemperatur. Zu hoch = zu trocken wobei mir die 70°C zu knapp sind, da muß man genau den kältesten Punkt beim messen erwischen. Ich...

Notiz an mich: Nicht vor dem Mittagessen ins Forum schauen!






Mann sieht das lecker aus!

Ich habe HUNGER!!!!



Gunther

@SOM : Weisst Du, ob und womit Deine Gehwegplatte imprägniert oder sonstwie behandelt wurde ? Das Dings kommt von weit her, wo man´s nicht so genau nimmt... Daß sie nicht reisst, heisst nur, daß Du bisher Glück gehabt hast. Granit kann reissen, muss aber nicht. :cheers: Wissen tue ich es nicht. Abe...

Texas BBQ hat geschrieben:

das sieht ja richtig genial aus.


aber: Lachs und Käsekrainer???????
schmeckt man da noch was vom Lachs?


Gunther

bbq pit hat geschrieben:.... und mich wieder vergessen einzuladen.

tschuldigung.


Vielleicht sollten wir doch mal ein Franken-OT machen?

ich habe seit ca. einem Jahr eine ganz einfache Granit-Gehwegplatte aus dem Baumarkt. Kostenpunkt: 3,89€ [/b] http://mybbq.net/forum/userpix/1840_00_Anheizen_1.jpg Funzt prima. Und hält. Und falls er mal nicht mehr hält, kann man ihn kostengünstig ersetzen. Gunther edit: Den Pizzaschieber hab' ich m...

. Angefangen hat das Ganze damit, das wir kürzlich bei unserern Nachbarn eingeladen waren, und das Gespräch auf Grillhähnchen kam. Unsere Gastgeberin meinte, dass Sie kein Hähnchen mag, weil die immer so trocken sind und nach nichts schmecken. Worauf hin ich, mit stolzgeschwellter Brust und wohl auc...

bin ich wieder mal zu doof oder einfach nur zu spät? ](*,) Der Link zu Amazon funktioniert nicht, und wenn ich nach "Food Baller" suche finde ich auch nix. Ich muß das Ding haben, schon alleine weil so schön "Italy" drauf steht! Kann mit bitte nochmal jemand die Bezugsquelle erkl...

utakurt hat geschrieben: neee - hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/sm ... 30780.html

Oh! Danke!

Offensichtlich bin zu Blöd zum verlinken.

Gunther

Vielen Dank, da ich mir ein Maverick zugelegt habe, möchte ich mich an mein erstes PP wagen. Sind denn 2 Reihen Kohle ausreichend? Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass ich da die Temperatur erreiche. Das von mir gezeigte Setup hat ca 12h gehalten. genaue doku findest du hier in meiner dunklen Ve...

Es ist eigentlich egal wie du anzündest. Der klassische Minionring ist ja in Kugel da. Im Chari wird es meist so gemacht, dass die Kohlen in einer möglichst langen Reihe im Garraum unten ausgelegt werden. Zu anzünden dann entweder, wie schon beschrieben, ein paar glühende Kohlen aus dem AZK an den A...