Naja, BBQ Beans sind ja nicht grad rocket science ;) Ich mach die immer so, der einzige "Aufwand" wenn man es so nennen mag ist das anbraten von Bacon, Zwiebel und Paprika. Danach kommt der Rest dazu und dann heisst es nur noch warten. Das anbraten bringt aber geschmacklich sehr viel. http...

Letzte Woche am Mittwoch Abend fand in Hückeswagen bei unserem Händler Vöpel's Greenhouse die Release Party für das zweite Buch des Wild Kitchen Project statt. Das erste Buch des Projektes haben wir als Sponsor unterstützt, in Teil 2 bin ich als Gast-Autor für einige Rezepte dabei. Im Rahmen des &qu...

Bäiderlasbou hat geschrieben:
eine bescheidene Frage hätte ich noch: gibt es ein Rezept für die Berliner aus der K8 .... .... K8 habe ich und einen Gasgrill auch .... ..... und Sugar`n`Spice auch .....

Kommt die Tage


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Ich weiss das ist fies, aber es gibt auch bewegte Bilder





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Letzten Freitag hatten wir ein ganz besonderes Event bei der Wagyu Bude - American BBQ wie bei einer KCBS Meisterschaft , mit dem tollen Fleisch der Wagyu Bude und befreundeten Lieferanten und ein Paar tolle Beilagen vom Grill, Smoker und Feuerplatte. Auf dem riesigen Fuhrpark an Grills, bestehend a...

Dermitschneefeuermacht hat geschrieben:Jetzt macht der auch noch Fisch...

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Sauber Wer hat gewonnen?



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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Oh ja - das schaut wieder sehr geil aus .... :clap: Btw. was ist denn aus dem schönen Schwein geworden, das Du dort zu Deinem Geburtstag geschenkt bekommen hast ... ;) Aus dem Mangalitza Ferkelchen machen wir in 18 Monaten ein Puzzle :-) Bis dahin darf es schön a...

Feiner Wolfsbarsch mal als Rolle mit leckerer Füllung. Kann man mal machen

Rezept: http://www.don-marcos-barbecue.de/de/pr ... it-spargel


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Vor 2 Wochen fand in Breddenberg bei der Wagyu Bude ein tolles Youtuber und Blogger Event statt. Das konnte ich mir natürlich nicht entgehen lassen und ich habe dort auch einen schönen Tag gehabt. Dabei habe ich noch 2 schöne Wagyu Round Steaks auf dem kleinen Camping Braai gegrillt. Einfach leicht ...

Das ist in erster Linie Geldwäsche, das passt schon

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JensA hat geschrieben: Da von den Pomodoroschweinen bisher scheinbar nur die Nacken verwertet werden...

Der Rest ist Tomatendünger

So schliesst sich der Kreis!

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Don Marco’s Barbecue präsentiert: Pullognese :rules: pullo2.JPG Don Marco’s Pullognese – eine Fusion aus low & slow gegartem Pulled Pork vom toskanischen Pomodoro-Schwein an einer Salsa aus sonnengereiften Tomaten aus nachhaltigem Anbau. Alle Zutaten kommen hier aus der selben Fattoria unter de...

Hierda, ich habs mit Grapefruit gemacht was richtig geil war.



Rezept kommt die Tage.



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YUMMIE !



Rezept: http://www.don-marcos-barbecue.de/de/pr ... -sandwich/



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