was mir noch auffällt.. der Deckel ist auf!? Ich heitze den Garraum (bzw bei mir die SFB) und die Roste auf, wenn ich dann anbrate, mache ich alles so ziemlich zu, damit möglichst wenig Flammen entstehen. Ähhhmm.... wenn der Deckel zu ist, dann man das Steak nicht fotografieren. ;) Ne - mal ernstha...

@RamJam: ich glaube die meinen einfach, dass die Teflonplatten die Glut vom Grillgut komplett trennen - und so nichts in die die Glut tropfen kann was dann grilltypisch raucht. Und Strahlungshitze kommt auch keine beim Grillgut an. Dann ist es auch egal ob du Briketts, Kohle oder Cobblestones verwen...

Die Edeka-Holzkohle (2.5 kg für 2.79 EUR) "GRILL HOLZKOHLE" P1G001 Gryfskand 74-100 Gryfino, Polen welche unter anderer Verpackung meisterheins scannerholzkohletest 2010 noch zu den "Spitzenreitern" gehörte, bringt bei einem dreiviertel gefüllter Landmann-Kamin im Dancook bei ei...

Danke - sind zwei schöne Vids - gute Ergänzung. Jetzt weiss ich endlich was mit Ausziehen gemeint ist. ;) Der dicke Klobber und der lange Ast würden mich aber stören... Brennt noch vor sich hin wenn der Rest schon weg ist und für richtige Hitze reichts nicht mehr. Da hab ich lieber eine gleichmässig...

@Daniel D: hab ich mich auch schon gefragt :keineahnung: Aber nebem dem Grillen an sich gehört zur Entschleunigung des Alltags auch die Bastelei mit dazu - der Thread hier ist auf Seite 11!!! Scheint also Spaß zu machen :mrgreen: Mit den Funk-Digithermometern mit Alarm und so bin ich ja auch nicht m...

Hi Delf,

von 2h - 3h in Alufolie eingewickelt sollte doch funzen, oder?

Auf dem Bild siehts jedenfalls richtig lecker aus

Kennt ihr noch ein paar Griller bis 50 Euro, die nicht komplett für die Tonne sind? Bis 50 € ist wohl schwierig - aber es gibt bis 31.10.2014 ein Aktionsangebot: SAfire Grill BBQ Roaster für 69 € - Versandkostenfrei - sonst ist der niedrigste Marktpreis aktuell bei ca. 129 € Den hab ich mir auch ne...

Danke SAL und TAIL, dass ihr den Thread am Leben hält - sonst wirds hier langweilig :pfeif: Auch wenn in dem Forum Privatfernsehen verpönt ist, hab ich mal bei Welt der Wunder einen Beitrag gefunden ( und gut gemacht wie ich finde *kleinlaut* )! http://www.youtube.com/watch?v=HKpsrk3nVC Dort halten ...

Absolut geiler Boden!!!

@TAIL:

Kauf von der Kohle, was Du kriegen kannst, besseren Stoff wirst Du kaum finden. Die Holzkohle ist die Beste die ich jemals hatte und kein Vergleich mit der Normalen aus dem Handel. Warum bitte soll die Kohle aus einem einfachen Erdhügel besser sein als ein Massenprodukt? Glaubt ihr wirklich dass di...

SAL hat geschrieben:

Griller76 hat geschrieben:Bei 99 Grad hatte ich eine letzte extrem lange Plateauphase. Die KT ging bis auf 97 Grad runter und die Plateauphase dauerte unglaubliche 2,5 Stunden.

Das war doch ein Tippfehler, oder?

Das wollte ich auch grad fragen. Auf 99 Grad komme ich erst gar nicht weils vorher schon fertig ist...

Kein Anschnittbild?

Von außen sieht es jedenfalls sehr gut aus!

Der Link zum MC ist klasse. Fleisch vor dem braten anfrieren, damit es nicht übergart und trotzdem von aussen Farbe annimmt. Und ich kann mich noch an irgendwelche Posts erinnern, in denen hartnäckig behauptet wird, man darf Fleisch nicht vom Kühlschrank aus direkt auf den Grill legen. Jaja - erst ...

bhut jolokia aus eigener züchtung. ja man kann sagen sie haben etwas pep :mrgreen: Hab ich noch nie gehört - bisher reichte mein Horizont bis Habanero und Red Savina - wobei ich immer gesagt hätte die Habanero hat durchschnittlich mehr Pep, auch wenn mal eine Red Savina-Chote vor ein paar Jahren de...

wenn du das Steak anschneidest und kopfüber aufhängst, brauchst dich nicht zu wundern wenn unten dann Saft rausläuft! :mrgreen: wenn du Angst hast, daß du dein Steak überhitzt auf dem Grill, dann brauchst du ein gutes Einsteckthermometer zum überwachen der KT während des Röstens. Zusätzlich kannst d...