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- 05.06.2022, 17:06
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: X-Over: Forelle Tandoor
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Re: X-Over: Forelle Tandoor
Schaut sehr gut aus und ich hätte gerne probiert….
- 27.05.2022, 07:50
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Kalbskottlett und Bohnen
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Re: Kalbskottlett und Bohnen
Schaut gut aus .....
- 30.04.2022, 18:05
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Nur ein paar Ribs...
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Re: Nur ein paar Ribs...
Das wird gut….
- 29.04.2022, 07:14
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Freund Esau war hier ...
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- Zugriffe: 7845
Re: Freund Esau war hier ...
Wer kann, der kann .... ......Klasse Uwe .....
- 06.04.2022, 09:22
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Wir grillen Spitzkohl
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Re: Wir grillen Spitzkohl
Slaw mag ich lieber knackig roh. Bisheriger Favorit war die griechische Variante aus dem Paralleluniversum. Aktuell experimentiere ich mit einem Dressing auf Schmand-Basis, mit Zitrone, Weinessig und Chili gepimt. Nach ein paar Iterationen schon recht brauchbar! Dreht die Heizung runter und esst me...
- 05.04.2022, 19:26
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Wir grillen Spitzkohl
- Antworten: 3
- Zugriffe: 4246
Re: Wir grillen Spitzkohl
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Spitzkohl mag ich auch lieber und das schaut alles wieder sehr schön aus ..... :Daumen: Wenn Du Dich noch erinnerst ... ;) ......hier ist auch eine schöne Variante, die mit Spitzkohl bestimmt sehr gut werden kann: https://www.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=48636
- 04.04.2022, 19:24
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My Daily Quickshot III
- Antworten: 631
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Re: My Daily Quickshot III
Schaut sehr gut aus und ist genau auch meine Geschmacksrichtung - ich kenne auch die Regel bei Meeresgetier kein Käse und halte mich auch nicht daran….
- 04.04.2022, 13:23
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Plankenlachs
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- Zugriffe: 6077
Re: Plankenlachs
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Das schaut wieder sehr gut - und Muskovado zu Lachs passt sehr gut - das Express Curing klingt gut, als längere Alternative ist diese Methode auch sehr schön: https://mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=48612&p=754245&hilit=hot+smoked+salmon#p754245 Evtl. i...
- 27.03.2022, 15:22
- Forum: Wok
- Thema: Wokken mir Kimchi
- Antworten: 4
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Re: Wokken mir Kimchi
Das ist eine super Kombination und war mit Sicherheit eine super Geschmacksbombe…..
- 27.03.2022, 15:20
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Froschwanderungen haben begonnen!
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Re: Froschwanderungen haben begonnen!
Sehr schön geworden und war bestimmt sehr lecker…..
- 13.03.2022, 16:36
- Forum: Backwahn
- Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
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Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Ich würde sagen: läuft bei TAIL…
- 12.03.2022, 15:21
- Forum: Backwahn
- Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
- Antworten: 18
- Zugriffe: 23391
Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Sehr schönes Brot, mein lieber TAIL….
- 09.03.2022, 10:14
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Lamm Vorderviertel gesmokt
- Antworten: 6
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Re: Lamm Vorderviertel gesmokt
Absolut klasse wie immer und der Porchetta Rub mit Bärlauch und Estragon kann nur super sein ..... .....
- 08.03.2022, 15:21
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Inspirationen von Flyingman
- Antworten: 8
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Re: Inspirationen von Flyingman
Hier könnte auch die Fenchelpolizei oder die Rubpolizei gefährlich werden. Aber das ist mehr so ein Insider, den Ingo vermutlich verstehen wird. :mrgreen: :5: - so ist es .... :mrgreen: .... ich habe an anderer Stelle schon erklärt dass das mit der Forenpolizei ein Insider zwischen uns beiden ist ....
- 02.03.2022, 12:01
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Hier gehts um die Wurst
- Antworten: 7
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Re: Hier gehts um die Wurst
Sehr schöne Würste ..... .....