Da werd ich auf jeden Fall dabei sein.
Zum ersten Mal

Sieht sehr lecker aus.
Ich würde es auch mit dem Brötchen essen
Frei nach dem Motto: unser täglich Brot gib uns heute...

Lecker, lecker, lecker.

Ich hab grad auch schon wieder den Q angeworfen...

Ich denke auch, dass es solange gedauert hat, mit der Rauchentwicklung, weil ich am Anfang nicht vollgas gegeben habe, sondern gleich "nur" minimal Gas... Nehme an es ist nichts mehr übrig Leider muss ich Dich tatsächlich enttäuschen.... Beim nächsten Mal faxe ich Dir ein Leiterchen :^o :l...

ich habe eine hand voll chips eine halbe stunde in wasser eingeweicht und dann noch eine handvoll trockene chips dazu. die pellets hatte ich auch schon mal, war aber auch nicht so begeistert

Die Rauchentwicklung ist erst nach ca 1 Stunde eingetreten, dann aber recht ok. ich weiß jetzt nicht wie es aussehen muss, aber immer wenn ich den Deckel gehoben habe, hat es sehr ordentlich geraucht und vor allem lecker gerochen...

ich habe den Q200 (ist ja quasi das selbe) und hatte auch immer das Problem mit dem Anbacken. Seit ich bei License to grill gesehen habe, dass Rob Rainford den Rost immer einölt, mache ich das auch. Iich habe mir so eine Sprühflasche für Öl gekauft, habe Erdnussöl reingefüllt und immer wenn ich etwa...

ans Wuki

wie funktioniert das mit dem Eis?

Amtliches Stück Beef. Sehr lecker

Das sieht nach einem sehr noblen und vor allem sehr leckeren Ostersamstagsschmaus aus...
Savoir vivre par excellence (oder so ähnlich )

Hi Tommy,
ich kann Dir leider die Temperatur nicht sagen, weil der Q200 kein Thermometer hat. Ich habe die ganze Zeit aber den Regler auf niedrigster Stufe gehabt.
Habe mir aber auch ein Thermometer bestellt, um den Q aufzurüsten...

Das mit dem Zucker macht Sinn. Deshalb waren die wahrscheinlich auch schon vorher so dunkel, weil ich den Grapefruit-Saft mit dem Fruchtzucker genommen habe, oder?

Ich habe mir jetzt ein Rib-Rack bestellt. Ich denke, wenn die Ribs nicht mehr den direkten Kontakt zu der Auflaufform haben sollten sie vielleicht nicht ganz so dunkel werden.
btw, es hat nicht verbrannt geschmeckt. Es war wirklich nur ordentlich dunkel

Nachdem ich mir hier im Forum ein paar Tipps bezüglich Ribs auf dem Q200 abgeholt habe, habe ich den heutigen Samstag genutzt, die Ratschläge in die Tat umzusetzen. Danke BBQ-County und DM. Die Aktion hat gestern abend schon begonnen mit dem rubben der Ribs http://mybbq.net/forum/userpix/663_Grillen...

Eine Frage an die Chefköche hier im Forum. Wenn man einen ganzen Braten gegrillt hat, soll man ihn nach dem Grillen in Alufolie einwickeln oder in ein Gefäß packen und in Zeltbauweise abdecken? Eins von beidem muss man ja auf jeden Fall machen, dass die Fleischsäfte wieder an ihre "angestammten...