@ Grill-Mäschda:
Freut mich, dass es gefällt. Das ist kein Krautsalat. Das ist Basmati-Reis, der mit einem Stück Butter im Kochwasser zubereitet wurde. Der war mal richtig lecker.

Vielen Dank für Eure Tipps. Habe Fleisch so angerichtet und es war eines der zartesten Steaks (es war übrigens kein Roasbeef sondern Rumpsteak) das ich je gegessen habe. Eigentlich besser als Rinderfilet und mit 25 Euro/Kilo auch noch super im Preis. War ja auch noch vom BIO-Hof. Wenn ich das nächst...

... aber Fisch. Und weil's schnell gehen musste nicht ganz so ausgefallen. Los ging es mit dem Lachs. Etwas Butter,Knobi, Zitrone, Salz und Pfeffer drauf http://mybbq.net/forum/userpix/663_Lachs_1_1.jpg Dann ein Zelt gebaut http://mybbq.net/forum/userpix/663_Lachs_2_1.jpg Als Beilage gab's gefüllte ...

Das sieht so lecker aus, dass ich das am Osterwochenende gleich mal nachmachen muss. Den echten Osterhasi kann man nicht wirklich brutzeln also gibt's falschen Hasen. Meine Frage ist nun allerdings, wie lange und bei welcher Temp so ein 500g Hackbröckelchen auf den Gasi muss... Ich hoffe, mir kann j...

Eine Frage zu dem Rib-Rezept. Wann während der 3-2-1 Phasen kommt die Mop-Sauce zu Einsatz?
Dann will ich das endlich mal nachmachen...

Die sehen wirklich sehr verlockend aus.

Wo gibt es denn diese coolen Fußmatten?

Dann kann ich das auch zuhause machen...

Astreine Nummer. Das schmeckt bestimmt richtig gut. Was ist das denn für eine Sosse auf dem letzten Bild?

OMG, wie lecker sieht das denn aus? Das werde ich sowas von definitiv nachmachen.
Ich freu mich schon

Danke für Eure Tips. Hat jemand zufällig einen Link, wo ich das Thermometer von Weber bestellen kann? Beim googeln bin ich nicht wirklich fündig geworden. Danke

Man kann die Temperatur regel, hat aber nur einen Brenner. Also leider nix mit kalter und warmer Zone

Ich bin verwirrt... Ich habe hier gelesen, dass Ribs mehrere Stunden auf dem Grill bleiben sollen. Ich habe neulich mal die Ribs auf meinen Q200 für ca 2 1/2 h gelegt und am Ende waren Sie Brikett-Schwarz. Gibt es einen richtig guten Tip für Spareribs vom Q200? Mein Schwager aus Chicago kocht die Ri...

Auf die Gefahr hin, gesteinigt zu werden: was ist denn die 3-2-1 Methode ?

Aber die Ribs stehen wirklich vom Feinsten aus. Ich schmiere sie ja immer während des grillens mit BBQ Sauce ein.
Das wird mit so einem Kotletthalter schwierig, oder?

jetzt hab ich's

Irgendwie klappt das mit den Fotos nicht :-( ich glaub ich bin zu doof. Help

Am Samstag habe ich mir schön ein paar Gäste zum Aktivity-Spielen eingaladen. Vorbildlich habe ich mein Entrcote bereits am Freitag abend mariniert. Doch dann kam Emma! Da ich Balkongriller bin, habe ich keine Möglichkeit den Grill geschützt aufzustellen. Ich habe alles versucht meinen Q200 an den S...