Hallo,

TK Burger hab ich noch nie gemacht. Sehen aber super aus. Hast Du die
alle selber verdrückt?

Schöne Bilder, saubere Vergrillung.

Ciao,
Flo

Hi,

mhhjamm... das mit den Planken muß ich auch mal wieder machen. Nur den
Spinat würd ich weglassen

Wie hoch ist denn die KT? Sieht noch sehr rosa aus. Ist das bei Geflügel nicht
kritischer als bei Rind?

Ciao,
Flo

Hallo Anderl,

das Röllchen sieht gut aus. Ich hatte Schwammerl nur als Beilage, aber nicht
als Füllung. Sieht dezent gewürzt aus, so wie ich es mag.

Und wo ich den Bacon da so sehe... ich hab noch einen im Kühlschrank... da
muss ich mir noch was einfallen lassen

Ciao,
Flo

Hallo,

das sieht alles so lecker aus! Alleine die Spieße sind optisch der Hammer!

Und klasse Bilder - wie immer.

Ciao,
Flo

Hallo, die Pizzen sehen sehr gut aus =D> Gut dass ich schon satt bin. In der Pizzapan brauchst Du eigentlich kein Backpapier. Es gibt ein paar die hier im Forum das gemacht haben, da kannst Dich schlau machen. Ich könnte mir vorstellen, dass das noch Besser ist. Und Teig nicht selber machen ist kein...

Hallo, jetz die updates ;) http://mybbq.net/forum/userpix/141_20081301ribs321011_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/141_20081301ribs321012_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/141_20081301ribs321014_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/141_20081301ribs321015_1.jpg schön saftig, zart - wie Pulled R...

Hallo, sieht doch super aus. Fürs erste mal Chari Grillen ist das echt ein spitzen Ergebnis. Und das mit den Kohlen ist Trainingssache. Mhhjamm... Vor allem der Braten hat es mir angetan. http://mybbq.net/forum/userpix/32_7Nicht_schlecht_1.jpg Das hier ist echt große Klasse! Danke für die Bilder. Ma...

Hallo, da ich mich jetz auch auf die 1000 Beiträge zubewege, muss ich noch bisserl Performance am Grill zeigen. Heute mach ich mir zum Frühstück Ripps. Im OTG, alles bei 140°C +- 10°C und ca 4 Stunden. Gestern Mittag gerubbt heute um 11 auf den Grill. Jetz hab ich grad die letzte Glace Chilli Jelly ...

Hallo, das Ergebnis sieht echt gut aus. Die Haut schön knusprig. Ich bin ja eigentlich gegen diese elektronischen Helfer die die Temperatur im Smoker/Grill regeln, weil da is ja garnix mehr zu tun. Das Ergebnis aber spricht für sich. =D> Danke für die schönen Bilder. Diese Brokoli Geschichte am Gril...

Hallo, Der Braten sieht sehr gut aus, das mit dem Brot und DO und die Kohlenmenge ist echt schwer zu glauben dass so wenig bereits reicht. Ich hab letztens 5 bzw. 6 unten, oben ein paar mehr, und da wurde es nichts, weil die Umgebungstemperatur unter 0 hatte. Zwei Tage später hab ich dann mit 10 Koh...

Hallo,

Das ist 'ne schöne Anleitung und das Ergebnis sieht guad aus

Ich hatte diese Teile in MR mal gegessen, war überhaupt nicht nach meinem
Geschmack. Aber hier könnt ich mich überreden lassen, nochmal zu probieren.

Ciao,
Flo

Hallo,

die Mischung sieht gut aus. Haxn am Drehspieß ist noch besser als nicht
rotierend aus der Kugel.

Wie kommt der Basic-Rub auf der Haxn? Ich würze sowas "altmodischer" mit
Salz/Pfeffer/Bohnenkraut.

Ciao,
Flo

Hallo, das sieht alles sehr vielversprechend aus. Ripps und Wings... Mhhhjamm Diese Stubbs Marinade im ersten Bild ist das die "chicken-marinade"? Die sieht so hell aus. Ich hab die Chicken Marinade mit "special blend of citrus herbs and sesame." Kommt sehr gut auf Chicken. Und d...

Hallo, die wandern dann morgen in den WSM... hat jemand ein gutes "glaze"-rezept ? Ich bin gespannt auf die Bilder! ;) Als Glace würde ich mich saarschwenker oder Uwe orientieren. Entweder Mit Chilli-Jelly (Pfirsich, Schlehe oder ähnliches), Kirschketchup kommt auch sehr gut. Viel Erfolg! ...

Hallo,

prinzipiell sieht das ja echt super aus.

Aber das Du im Indoor Forum was schreibst, das notier ich rot im Kalender

Gut, dass ich schon satt bin

Ciao,
Flo