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von FrankAM
12.01.2020, 14:54
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Mein Coppa ist fertig
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Von 2,1 kg Ausgangsgewicht sind noch 1,5 kg übrig
von FrankAM
07.01.2020, 08:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Cannelloni vom Grill
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Re: Cannelloni vom Grill

Ingo, Du Nudelgriller :twothumbs:
Die Cannelloni sehen fantastisch aus :sabber:
von FrankAM
07.01.2020, 08:40
Forum: Backwahn
Thema: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre
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Re: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre

Grundgütiger, Deine Brote sehen aus wie aus dem Lehrbuch :maler:
von FrankAM
07.01.2020, 08:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Leichte Kost
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Re: Leichte Kost

Jadefalke hat geschrieben: 06.01.2020, 20:56 Das Brot sieht lecker aus,
da gibt´s bestimmt ein Rezept dazu? Link?

:Daumen: :mrgreen: :Daumen:
Hier hab ich es mal beschrieben: Brot
von FrankAM
06.01.2020, 19:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Leichte Kost
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Leichte Kost

Heute nur leichte Kost :rules: Hier in Bayern ist ja heute Feiertag ... und irgendwie ist uns das Brot ausgegangen #-o Also das schnelle vollkornbrot nach Merschl gebacken IMG_5898.JPG IMG_5900.JPG IMG_5902.JPG IMG_5903.JPG Eine Auflaufform mit Feta, Tomaten, Zwiebeln und Paprika hergerichtet IMG_59...
von FrankAM
03.01.2020, 16:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

mortomanos hat geschrieben: 03.01.2020, 08:49 @FrankAM: is noch was da? :sabber:
Wäre es heute um kurz vor 9 tatsächlich gewesen :rules:
zur Mittagszeit in einer schönen dicken Tomatensauce aufgekocht war auch lecker :toothpick:
von FrankAM
02.01.2020, 20:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

Erstes Mal Grillen 2020 ... total einfach, aber einfach lecker: Cevapcici mit Tomatenreis, Ajvar & gewürfelten Zwiebeln
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von FrankAM
26.12.2019, 13:11
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ananas+Lachs+mehr kann Ceviche geben
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Re: Ananas+Lachs+mehr kann Ceviche geben

Das sieht hammer mäßig uas und hat bestimmt auch so geschmeckt :clap:
Ich bewundere Deinen Ehrgeiz solche Dinge nachzumachen :Daumen:

Bei mir ist immer ganz schnell Schluß, wenn die Zutatenliste mehr als 8 Positionen enthält und dann auch noch Zutaten, die ich nicht habe/kenne #-o
von FrankAM
23.12.2019, 21:53
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
Antworten: 144
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Der Nacken kam heute nach 4 Wochen pökeln, 1 Woche brennen und dem abschließenden Weißweinbad in die Butte. Hier soll er nun 3 Tage trocknen, dann geht's für eine Nacht in den Rauch IMG_20191223_213755.jpg Im Hintergrund hängt noch eine Wildsausalami, geschossen und verwurstet von einem Arbeitskolle...
von FrankAM
22.12.2019, 22:34
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Pörkölt
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Re: Pörkölt

Ich hatte das Glück schon zwei Mal von Moartn bewichtelt worden zu sein und kann nur bestätigen wie klasse sich damit Gulasch machen lässt :rules:
Und ja, ich hätte Dir gerne geholfen auf Deine Linie zu achten indem ich Dir einen Teller davon abnehme :sabber: :sabber:
von FrankAM
16.12.2019, 19:55
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schichtfleisch am Wasser
Antworten: 21
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Re: Schichtfleisch am Wasser

... Doppelpost ...
von FrankAM
16.12.2019, 19:36
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schichtfleisch am Wasser
Antworten: 21
Zugriffe: 7209

Re: Schichtfleisch am Wasser

Sporty hat geschrieben: 16.12.2019, 17:32 Die Angeln hätte ich nicht gebraucht. :mrgreen: :cheers:
Im Nachhinein betrachtet, hätten wir die auch nicht gebraucht ;) Nur ein untermassiger Zander
von FrankAM
16.12.2019, 15:42
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schichtfleisch am Wasser
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Schichtfleisch am Wasser

Einen schönen Novembersonntag genutzt um mmit einem guten Freund zusammen noch mal einen Tag ans Wasser zu gehen. Der Essansplan war schnell fertig - die Vorbereitungen hielten sich in Grenzen IMG_20191031_173404.jpg IMG_20191031_173923.jpg IMG_20191031_173932.jpg IMG_20191031_174112.jpg fertig gesc...
von FrankAM
16.12.2019, 13:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einfach nur ein Flank
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Re: Einfach nur ein Flank

Ach wäre ich einfach nur an Deiner Tafel gesessen :sabber: