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- 08.02.2022, 22:01
- Forum: Backwahn
- Thema: Man soll das machen was man am Besten kann
- Antworten: 32
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Re: Man soll das machen was man am Besten kann
Jo, Pizza geht immer. :Daumen: Wegen schlechten Wetters indoor im BO bei 300°C auf Gussplatte. 2022-02-001.jpg 2022-02-002.jpg Ich muss allerdings wie Pfeffii zur Backematten-Krücke greifen. Ich mag es, die Pizzen tutti completti vorzubereiten und dann entspannt abzubacken. Spätestens nach 10-15 Min...
- 04.02.2022, 20:02
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
- Antworten: 121
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Soul Food noordisch: Feine Sahne Fischfilet.
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
- 31.01.2022, 19:49
- Forum: Backwahn
- Thema: 3-in-1 Baguette nach TAIL
- Antworten: 6
- Zugriffe: 4334
Re: 3-in-1 Baguette nach TAIL
Ein missglücktes Gen-Experiment?
Die Transporter-Technologie ist doch noch nicht ausgereift?
Auf jeden Fall sicher mächtig Blub!![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
![Schreck :schreck:](./images/smilies/smi7.gif)
Die Transporter-Technologie ist doch noch nicht ausgereift?
![Think :-k](./images/smilies/eusa_think.gif)
Auf jeden Fall sicher mächtig Blub!
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
- 31.01.2022, 13:52
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Pfannenwender
- Antworten: 7
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Re: Pfannenwender
![Respekt :respekt:](./images/smilies/green6.gif)
Gute Idee mir der Sicke!
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
Ich würde ein Loch reinbohren, vielleicht eine Lederschnur da durch. In die Spülmaschine kriegts Du den Hoschi eh nicht.
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
Vorne 30° spitz schleifen?
![Think :-k](./images/smilies/eusa_think.gif)
- 29.01.2022, 20:22
- Forum: Barbecue
- Thema: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
- Antworten: 13
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Re: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
Inzwischen püstert es hier so sehr, man kann nur noch angeseilt rausgehen. Der Grillkeramik macht das aber nix aus. Sie hält eisern die Temperatur und dank purer Gravitation auch die Stellung. :respekt: Nach 5 Stunden wird ausgewickelt, und knapp eine dreiviertel Stunde später ist es fertig. 2022-01...
- 29.01.2022, 16:45
- Forum: Barbecue
- Thema: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
- Antworten: 13
- Zugriffe: 44347
Re: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
Während die einen noch ihr Saisonkennzeichen polieren, geht es hier schon munter weiter.
3 Stunden sind um. Die Ribs haben sich schon eine halbe Stunde früher schamhaft verhüllt. Die Steaks sind jetzt dran.
![Whistle :pfeif:](./images/smilies/eusa_whistle.gif)
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
3 Stunden sind um. Die Ribs haben sich schon eine halbe Stunde früher schamhaft verhüllt. Die Steaks sind jetzt dran.
- 29.01.2022, 14:56
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Bratenfond und Soße
- Antworten: 6
- Zugriffe: 5313
- 29.01.2022, 14:39
- Forum: Barbecue
- Thema: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
- Antworten: 13
- Zugriffe: 44347
Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
Orkanböen, Regen waagerecht. Das richtige Wetter für ein kleines BBQ!! \:D/ \:D/ famila.jpg Famila-Werbung. Dem ist nichts hinzuzufügen. :mrgreen: Nun aber zum heutigen Abendessen: Schweinesteaks & Ribs low&slow. Das Original von Ms. Tootsie probiere ich sicher auch noch. Das wird über Stund...
- 29.01.2022, 13:53
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Burger
- Antworten: 10
- Zugriffe: 12495
Re: Burger
Die Buns sehen super aus!
Die Burger auch.
So eine Tonne ist natürlich ideal zum Wintergrillen.![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
![Respekt :respekt:](./images/smilies/green6.gif)
Die Burger auch.
So eine Tonne ist natürlich ideal zum Wintergrillen.
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- 29.01.2022, 13:50
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Ribs vom Water Smoker
- Antworten: 8
- Zugriffe: 5773
Re: Ribs vom Water Smoker
Ribs im Schnee. Sauber!
Könnte glatt neidisch werden. Wenn ich nicht gerade selber welche aufgelegt hätte.
![Dancing \:D/](./images/smilies/eusa_dance.gif)
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
Könnte glatt neidisch werden. Wenn ich nicht gerade selber welche aufgelegt hätte.
![Dancing \:D/](./images/smilies/eusa_dance.gif)
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- 28.01.2022, 21:49
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Jambalaya II
- Antworten: 5
- Zugriffe: 5389
Jambalaya II
Ich habe mal wieder Lust auf tropische Nächte, lodernde Feuer, dröhnende Trommeln in der Ferne, Schreie von Nachtvögeln. Fragt nicht, warum… :keineahnung: Zeit für ein bisschen schwarze Magie. \:D/ \:D/ Diesmal mussten dran glauben: - Ein vierbeiniges Huhn - Eine halbe Spirale Salsiccia, in Ermangel...
- 28.01.2022, 21:21
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
- Antworten: 121
- Zugriffe: 79517
Re: Freitag ist Fischtag ...
Nur geil!
Heißgeräucherte Doraden sind so ziemlich das Beste, was ich jemals aus dem Chari gezogen habe! Danke nochmal für den Tip!![Cheers :cheers:](./images/smilies/a_cheers.gif)
![2 Daumen :twothumbs:](./images/smilies/green3.gif)
Heißgeräucherte Doraden sind so ziemlich das Beste, was ich jemals aus dem Chari gezogen habe! Danke nochmal für den Tip!
![Cheers :cheers:](./images/smilies/a_cheers.gif)
- 18.01.2022, 23:49
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Lamm-Rack in Senf-Tapenade
- Antworten: 3
- Zugriffe: 4436
Lamm-Rack in Senf-Tapenade
Klein aber fein! :toothpick: 2022-01-020.jpg 2022-01-021.jpg 2022-01-022.jpg Direkt angrillen und indirekt fertig ziehen. 56° KT, dann mit Alu-Hut ruhen lassen (steigt auf 58° KT). Ratatouille von GöGa! :bussi: Und ein paar Scheiben LM-Ciabatta. Notiz an mich: Mehr Tapenade zur nachträglichen Umhüll...
- 17.01.2022, 20:35
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Masterbuilt Gravity 560
- Antworten: 15
- Zugriffe: 13018
Re: Masterbuilt Gravity 560
Glückwunsch zum neuen Spieldings!
Klasse Grill in sachkundigen Händen, was will man mehr? :
Ach ja, ...
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
![2 Daumen :twothumbs:](./images/smilies/green3.gif)
Klasse Grill in sachkundigen Händen, was will man mehr? :
![Think :-k](./images/smilies/eusa_think.gif)
Ach ja, ...
![d'oh! #-o](./images/smilies/eusa_doh.gif)
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![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
- 11.01.2022, 22:42
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Gockerl mit Beilagenzeug
- Antworten: 8
- Zugriffe: 5383
Re: Gockerl mit Beilagenzeug
Ich hätte das Viech ja vorher ausgenommen...
![Whistle :pfeif:](./images/smilies/eusa_whistle.gif)
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)