Ah und frohes neues noch.

Klasse gefällt mir echt gut.
Einfach quer Beet und trotzdem alles interessant und sicher mega lecker.
Da kann unser pobliges Raclette und Tatarenhut zu Sylvester nicht mithalten.
Am besten gefällt mir das mit den Beinscheiben

Einfach ist meistens das beste.
Hätte ich auch ne Portion genommen.

Boah eine Portion Gulasch bitte und vom Fisch auch gleich noch eine.

@ Bäiderlasbou und Sporty
Das Rezept find ich super und wenn ich das so lese habt ihr mich voll überzeugt.Werde das sicher nachbauen und gern berichten wie’s war.

Tolles Gericht das find ich echt gut.
Vorallem das Man den Hauptgang samt Beilage gleich zusammen hat find ich super.Is was für faule wie mich.
Werd ich bei Gelegenheit mal nachbauen.

@Sporty
Ist das Rezept eher für wild oder lässt sich das auch auf andere Fleisch übertragen was meinst?

Sieht echt mega lecker aus.
Und der Lachs is genau auf den Punkt wie ich ihn mag

Find ich gut.
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Jürgen01 hat geschrieben: ↑13.12.2019, 17:34 Hallo, das sieht ja Super aus. Kannst Du mir bitte die Garraumtemperatur und die Kerntemperatur verraten? Gruß Jürgen

Hab’s bei ca.120 Grad gemacht und angepeilt war rosa also zwischen 52-58 Grad je nach Geschmack.Ich persönlich peil da dann immer so die Mitte an.

Da wird ja die Ente in der Pfanne verrückt.

Wie immer einfach großes Kino.

Boah bei dem Burger würde ich sofort ne Kiefersperre riskieren.

Hammer einfach Hammer.

Das sieht eher nach "Schlemmerschicht" statt Spätschicht aus.

Das sieht doch gar nicht so schlecht aus :Daumen: Schweinelachs hatte ich schon lange nicht mehr. Hier mal eine Anregung Vielleich sollten wir doch mal nen Workshop machen :mrgreen: Mahlzeit! :cheers: Bechthold Tolle Anregung gefällt mir hab schon wieder sowas im Kopf mit Spinat und so :twothumbs: ...

Hehe coole Idee.

Was für Material ist das?
Bzw. ist das ne Beschichtung damit magnetisch?