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- 16.01.2008, 15:16
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Jelly-Wings
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Hi, uhhja... Wings... Ich mag Wings so gerne, da lieb ich Deine Bilder. Für mich auch einmal bitte eine Portion ohne Beilagen. =D> Das mit den Jellies ist echt 'ne wunderbare Sache. Früher hätte ich nie Fruchtsachen auf Fleisch gepinselt, mittlerweile ist es bei Hünchen fast normal geworden, weils s...
- 16.01.2008, 15:14
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Spontanvergrillung für GÖGA
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- 16.01.2008, 15:12
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Drachenwurst II.
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- 16.01.2008, 15:07
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Ich weiß ich bin spät...
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- 16.01.2008, 12:01
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Filet mit Speck
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Hallo, =D> =D> =D> schönes Floischle hast du da gemacht. :sabber: Was gab es dazu? Hast du das nur direkt gegrillt? wenn ja wielange? nein, das Fleisch lag zuerst indirekt bis Wunsch KT erreicht wurde. Dann noch kurz direkt damit der Speck kross wird. Wie lange? Keine Ahnung. Vielleicht 'ne halbe, d...
- 16.01.2008, 10:04
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Filet mit Speck
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Hallo, aaalso das Fleisch war schon OK bzw. echt super so wie es war. Selten so was gutes gegessen ;) Ich hoffte halt auf mehr Rosa, aber das macht ja nix. Geschmacklich macht sich der Senf sehr gut, ich hätte noch mehr Schärfe erwartet, die Schärfe war irgendwie garnicht mehr da. Und die Wickeltech...
- 15.01.2008, 22:16
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Filet mit Speck
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Filet mit Speck
Hallo, ich hab mich an Filet versucht. Dazu ein kleines Schweinefilet besorgt, mit Daves Habisenf eingeschmiert, bissi Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel dran und in Speck gewickelt. KT 68°C + 10 Mins in Folie. Das Ergebnis war gut, hätte noch 'n Tick rosaner sein können. Heute liefs mit den schönen Bil...
- 15.01.2008, 21:57
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Ich werde mich trauen- Gänsebraten
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- 15.01.2008, 18:16
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Kaufberatung Smoker
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Hallo, Weiter oben stand eine Bemerkung, die so nicht ganz richtig ist. Smokin Pro und Outlaw unterscheiden sich nicht nur in der Größe der Grillfläche. [-X Das Untergestell des Outlaw ist aus deutlich dickerem Rundrohr und insgesamt auch stabiler, was angesichts des höheren Eigengewichts und der mö...
- 14.01.2008, 17:18
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: gedrehte haxn
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Hallo, Die Bilder sind super. Das Ergebnis war hoffentlich genauso lecker wie es auf den Bildern zu sein scheint. Allenfalls an Deinem Teller kannst Du arbeiten. Einen Kräuter-bild-Teller... naja... :pfeif: ansonsten klasse Vergrillung. Schön dass ich mit meiner gegrillten Haxn als Ideenanregung die...
- 14.01.2008, 11:16
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Kaufberatung Smoker
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Hallo, @ all erstmal danke für die schnellen Antworten. Bin jetzt doch etwas verunsichert in der Auswahl. Temperaturhalten, Kohleverbrauch?? Im Normalfall grille ich für 5 Personen. Nur zu besonderen Anlässen für die besagten 16-20 Leutchen. Hier kam ich bisher auch mit meinem Vertikalgrill, dem Sch...
- 14.01.2008, 09:47
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Kaufberatung Smoker
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Hallo, jetz hast grad geposted, als ich mein Posting geschrieben hab. ;) So habe Titel geändert. Lasse mich auch gerne noch in der Wahl des Smokers beraten. Der Outlaw sagt mir halt wegen der Größe zu. An Geburtstagen oder anderen Festivitäten grille ich halt für 16-20 Personen. Dann den Outlaw. Kei...
- 14.01.2008, 09:45
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Kaufberatung Smoker
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Re: Kaufberatung Smoker
Hallo Gevatter, (...) Jetzt muß ein Smoker her. Grillmäschda und Saarschwenker haben mir ja schon zu einem Outlaw mit SFB geraten. (...) Ich kenne den Smoking Pro und den Outlaw. Der Outlaw hat einfach mehr Fläche, sonst ist er ja völlig identisch. Ich würde Dir vorschlagen, schau Dir beide Grills l...
- 13.01.2008, 23:17
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Burgertime!
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- 13.01.2008, 23:15
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Rauchverbot...? Nicht für Emma!
- Antworten: 24
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