Einfach nur genial.

Somit mach ich mal Bestellung für audax, laxenhaus und mich - ist das ok?

Hoppla, audax war noch schneller als ich. Damit sind aber wieder 2 Stück zusammen, oder?

Ich würd die Bestellung übernehmen - wer springt noch auf?

Ich würd das dritte nehmen

(Sprich Warteliste, falls einer abspringen sollte)

Ein Fehler, gester nicht mehr ins Forum zu schauen

Abfallprodukt Das finde ich interessant. Ich habe vor ca. 10 Jahren bereits gelesen, dass Schweine zu den wenigen Tieren gehören, die (zumindest in der industriellen Verarbeitung) zu 100% (!!!) verwertet werden können. Da gibts sozusagen keinen Abfall mehr. Dass dies natürlich nicht für jeden Fleis...

grillfleisch hat geschrieben:aber hast du nicht gerade ein neuen Grill bekommen

Prinzipiell schon - aber neben dem physischen Vorhandensein des neuen Grills ist auch die Zeit nötig, um vorzubereiten und am Grill zu stehen. Fehlt eins der beiden Ingredienzien, wirds nix mit Grillbildern

heidiba hat geschrieben:Was issen des fürn Kartoffelsalat, ich frage weil ich hier definitiv keine essbaren in gekaufter Form bekomme

Am besten ist nur der selbst gemachte!

Thisamplifierisloud hat geschrieben:Korrektur : nach unlackierten und unbehandelten Kisten fragen !

unlackiert, unbehandelt UND leer - sonst könnts preislich unangenehm werden.

Jack Daniels hat geschrieben:Wow wenn ich die Polenta sehe tropfen mir alle Zähne.
Die sieht ja sowas von saftig aus.
Gibt es da ein Rezept??

Für Polenta? Hmm. Polenta, Wasser (besser Gemüsesuppe), quellen lassen, formen, erkalten lassen, in Stücke schneiden, in Schmalz/Butter/Öl braten...

(es sei denn Heiko machts anders)

Sehr sehr sehr sehr geil.

Beides schaut fantastisch aus...

Gnom hat geschrieben:Nehm ich sofort, noch eine Frage, Staubzucker = Puderzucker

Mittlerweile sind auch die österreichischen Begriffe hier gut angekommen. Völlig korrekt señor!

Ich mag Mangalica! Als gesmokter Braten übrigens auch zu empfehlen.

Wie das Rezept so vermuten lässt, sind die Grundlagen dafür: bunter Salat... IMG_2952.jpg ... und Eierschwammerl. :mrgreen: IMG_2959.jpg Dazu kamen noch ein paar rote Zwiebel-Halbringe, Knoblauch und etwas Petersilie. IMG_2957.jpg Nach dem Schnippeln des Salates (bestehend aus grünem Salat, Gurke, P...

Ich kann nur vom ProQ Excel reden, aber da sollte nicht so ein riesiger Unterschied zum WSM sein. Bei mir tat der Cold Smoke Generator (ebenfalls ProQ) gut seinen Dienst. Die erreichten Temperaturen hab ich nicht gemessen, ich habs (dem milden Winter seis gedankt) um den Jahreswechsel herum gemacht ...