Hab ich schon gemacht....
MfG Jens

Sieht super aus und klingt auch so!
Kann mich dem Bua bloß anschließen: alles richtig gemacht!

MfG Jens

Könnt ich bitte zwei oder drei ohne Essiggurken haben?
Dann wär des Klasse...

Rouladenfüllung - ein ähnliches Feld wie "welches Motoröl?" oder "Gas oder Kohle?" oder auch "BGE, Primo oder Monolith - welcher ist der Beste?"

MfG Jens

Gibts da auch Tageskarten o.ä?
Könnt ich mal zum Angeln vorbei kommen...

MfG Jens

Bassd scho. Kann man nix sagen.


MfG Jens

Na klar, wurde in den Deckel einsilikonisiert und ebenfalls mit abgekochtem Salzwasser gefüllt.

MfG Jens

Um das hier mal fest zu halten: Pro 1kg Kraut (ich habe Filderkraut genommen): 15gr. Salz (zum Schluss hab ich noch eine gute Prise aufs Kraut geworfen) Wacholderbeeren, Kümmel und Lorbeerblätter nach Gefühl (eher weniger, nachwürzen kann man immer) Schichtweise ins Fass, immer gut stampfen bis man ...

Das hätte ich auch gegessen... Sieht sehr lecker aus!

MfG Jens

Für Muskatnuss habe ich diese Mühle und bin sehr zufrieden damit. - Man weiß, wo die Nüsse sind - Nüsse werden bis zum Ende abgeraspelt - Der Deckel unten sorgt für nen sauberen Küchenschrank - platzsparend Vorher hatte ich ne alte Zassenhaus, die war schlicht Kernschrott. https://www.amazon.de/346...

Hallo, da hier ja geballtes Wissen und Können versammelt ist eine kurze Frage: ich will mal probieren, Sauerkraut selbst zu machen. Hat mein Opa gemacht, war immer grandios, leider gibts kein Rezept oder Anleitung mehr (da hat die Demenz vorher zugeschlagen). Rezept aus dem Netz und ein paar Tipps v...

- die Rückkehr! Es begab sich, dass der alte Landlord noch älter wurde. Da diese Älterwerdung nach einer runden Sache aussah sollte eine großes Gelage mit Freund und Feind, Alt und Jung, aus Nah und Fern stattfinden. Gar trefflich schritten die Vorbereitungen voran, Speis und Trank würden dem Ereign...

Lachsfilet hab ich letztes Jahr am hinteren Ende mit Schnur umwickelt und daran aufgehängt. Ging sehr gut, spart Platz und kann direkt neben dem Schinken hängen (okay, meine Räucherkammer hat zwei qm Grundfläche und zwei Meter Innenhöhe, da redet es sich leicht....) und lecker ist der kaltgeräuchter...

Kartoffelklöße

MfG Jens

Dazu wäre mein Vorschlag:
Hippie Grill Kommune bei mir auf dem Hof.
Tiny Houses, Wohnwagen und Co....
Dann pachten wir uns ein paar Hektar Wiese und Wald und stellen da eine kleine Gallowayherde und eine Rotte Wollschweine drauf...

MfG Jens

Pfff, die ganze Zeit ein rumgejammer weil zu wenig Vergrillungen gepostet werden. Und wenn man dann mal eine postet isses auch wieder nicht recht :keineahnung: :tease: Und lesen tut auch keiner: nicht ich hab gegrillt, sondern Manu. Und das quasi perfekt auf den Punkt :clap: :maler: :laola: Und wers...