Muss jetzt auch mal schauen, ob ich´s noch kann ...
Dinkelvollkorn ...
Mahlzeit!
Bechthold
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- 09.04.2020, 22:21
- Forum: Backwahn
- Thema: Backversuche
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Re: Chiabatta
Dein Sohn ist aber viel rentner als du
Mahlzeit!
Bechthold
- 04.04.2020, 21:40
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Steakhüfte, Guacomole und mehr ...
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Re: Steakhüfte, Guacomole und mehr ...
Sieht doch so schlecht nicht aus.
Tortillas stehen bei mir auch auf dem Plan. Zutaten sind schon alle da und die Tortillapresse wartet auf ihren Einsatz. Wenn ich mal Zeit finde ...
Mahlzeit!
Bechthold
Tortillas stehen bei mir auch auf dem Plan. Zutaten sind schon alle da und die Tortillapresse wartet auf ihren Einsatz. Wenn ich mal Zeit finde ...
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Bechthold
- 04.04.2020, 21:36
- Forum: Backwahn
- Thema: Backversuche
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Re: Backversuche
Ich habe jahrelang Brot nur im DO gebacken - da gibt´s jede Menge Bilder davon im Forum. Ich bin überzeugt davon. Kann man natürlich auch anders machen. Jedenfalls bin ich wieder angefixt und werde hin und wieder auch mal backen. Die Tochter meiner Freundin ist auch auf den Trip gekommen und backt a...
- 29.03.2020, 00:57
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
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Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Wir hätten jetzt auch für einen Fototermin in der Gnomenwaldküche stehen können und Experimente mit gekochten Hähnchenflügeln machen können. NB: für Stefan tut´s mir bissl leid. Für ihn ist das immer ein Highlight. Schade, aber wir holen das nach. BTW: nachträglich alles Gute zum Geburtstag. DU PFEI...
- 28.03.2020, 22:20
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
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Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Hier, Alex. Bitteschön.
Bechthold
Mahlzeit! Bechthold
- 28.03.2020, 22:03
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- Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
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Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Wenn Frau Hilde was abgibt, spendiere ich noch leckere selbstgemachte Mirabelle
Bechthold
Mahlzeit! Bechthold
- 28.03.2020, 21:34
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
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Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Gartenarbeit war angesichts des Wetters angesagt. Für ein Bratwurstweckle hat´s aber gereicht
Bechthold
Mahlzeit! Bechthold
- 27.03.2020, 21:10
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon
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Re: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon
Sir,
Fähnrich Merschl und ich haben wohl die selbe Barke geentert.
Schinken ruht bei 0°C. Rum ist ausgegeben.
Mahlzeit!
Bechthold
Fähnrich Merschl und ich haben wohl die selbe Barke geentert.
Schinken ruht bei 0°C. Rum ist ausgegeben.
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Bechthold
- 18.03.2020, 23:30
- Forum: Country Store
- Thema: Quebracho- Marabu- Akazienkohle
- Antworten: 132
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Re: Quebracho- Marabu- Akazienkohle
Hab ich schon erwähnt, daß die Marabu meine Lieblingskohle ist? Vor allem beim Grillen auf Keramik. Ich will das Zeug echt nicht missen
Mahlzeit!
Bechthold
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Bechthold
- 22.02.2020, 20:55
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Armadillo Eggs
- Antworten: 12
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Re: Armadillo Eggs
Oh, Armadillo Eggs hatten wir schon lange nicht mehr
Wie Sporty sagt, keinen Frischkäse. Nimm einen jungen Schnittkäse, der hält besser.
Mahlzeit!
Bechthold
Wie Sporty sagt, keinen Frischkäse. Nimm einen jungen Schnittkäse, der hält besser.
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Bechthold
- 04.01.2020, 18:12
- Forum: Backwahn
- Thema: Brezn versucht
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Re: Brezn versucht
Den Thread von damals hab ich gefunden: viewtopic.php?f=33&t=32748&p=543089&hil ... ln#p543089 , aber das Rezept steht nicht dabei
Mahlzeit!
Bechthold
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Bechthold
- 03.01.2020, 18:58
- Forum: Backwahn
- Thema: Brezn versucht
- Antworten: 9
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Re: Brezn versucht
Sieht so aus, als ob du die Brezeln nicht gebadet hättest. Du solltest sie in siedender Lauge ca. 1 Minute köcheln lassen, bis sie im Wasser wieder aufsteigen. Wenn du keine Natrolauge (6%) hast, kannst du auch Backnatron verwenden. Danach kannst du die Brezeln direkt backen bei ca. 180°C oder auch ...
- 03.12.2019, 09:25
- Forum: Country Store
- Thema: TAIL´s Eiskratzer Shop
- Antworten: 28
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Re: TAIL´s Eiskratzer Shop
jo, das Dingens hat mir auch dieses Saison schon geholfen
Mahlzeit!
Bechthold
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Bechthold
- 29.11.2019, 00:06
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Der Bier-Skull
- Antworten: 14
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Re: Der Bier-Skull
Ich nehme mal an, das System ist nicht kompatibel ...?
Bechthold
Mahlzeit! Bechthold