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von Caruso
15.03.2014, 18:48
Forum: Country Store
Thema: Grillshop - Düren .......Update
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Re: Grillshop - Düren .......Update

viel spaß heute!!! ich werde es leider auf keinen fall mehr packen...
von Caruso
20.02.2014, 22:04
Forum: TecTalk
Thema: Telegram statt Whatsapp
Antworten: 28
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Re: Telegram statt Whatsapp

ernsthaft, wenn Marc meint das er wissen will wann ich grille damit er vorbeikommen kann, soll er es machen...

Hauptsache er bring Bier mit...
von Caruso
19.02.2014, 17:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chili aus gesmokter Rinderbrust
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Re: Chili aus gesmokter Rinderbrust

:twothumbs: & Mahlzeit. Mit den Burn-Ends vom BB schmeckt und funzt es ja auch super. Warum nicht auch mit dem gesamten BB. Und wo bitte ist der Chili :-k ;) :mrgreen: Eine Habbi oder ein paar Jalas hätten sich schon auf den Bildern verirren können :lol: Oder ist das ein Chhiichi Chili :pfeif: ...
von Caruso
18.02.2014, 12:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chili aus gesmokter Rinderbrust
Antworten: 17
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Chili aus gesmokter Rinderbrust

dauert lange, lohnt sich aber ;)
von Caruso
31.01.2014, 18:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Italien trifft Argentinien…
Antworten: 8
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Re: Italien trifft Argentinien…

hausmeisterkrause hat geschrieben: Wozu man sich das Steak allerdings vorher Scheibchenweise auf die "Nudel" legen soll, ist mir absolut schleierhaft... :bahnhof:
weil ich es kann :mrgreen:

schon mal versucht ein Steak AUF nudeln zu schneiden? ;) :cheers:
von Caruso
31.01.2014, 18:08
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein guter Start in die Freiwoche…
Antworten: 12
Zugriffe: 3179

Re: Ein guter Start in die Freiwoche…

das rost macht einfach bessere brandings ;)
von Caruso
31.01.2014, 18:06
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Knobi, immer griffbereit
Antworten: 33
Zugriffe: 9893

Re: Knobi, immer griffbereit

soll ich euch was sagen?

ich benutze zwischendurch sogar knoblauchgranulat :mrgreen: :-$
von Caruso
31.01.2014, 12:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Italien trifft Argentinien…
Antworten: 8
Zugriffe: 2457

Italien trifft Argentinien…

Was macht man wenn Mann Lust auf Rind und Nudeln hat? genau er kombiniert das ganze! Die Nudel habe ich vorgekocht und mit etwas Kräuterbutter in der Pfanne angebraten dazu kam vorgekochter Spargel, das Steak landete auf dem Grill und wurde dann in scheiben auf die Nudel gelegt… Das ganze sah nicht ...
von Caruso
30.01.2014, 22:03
Forum: Meisterschaften
Thema: Lowlands BBQ Championship, Sept. 13-14, Belgium
Antworten: 15
Zugriffe: 8676

Re: Lowlands BBQ Championship, Sept. 13-14, Belgium

kangaroo???

sag mir bitte einer das es nicht das ist was ich denke...
von Caruso
28.01.2014, 22:16
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Knobi, immer griffbereit
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Re: Knobi, immer griffbereit

Habe mal in einem freundlichen blau geantwortet: Glaube mir, das ist ein großer Unterschied. Das Zauberwort heisst "Oxydation". Je größer die Oberfläche ist, umso eher reagieren die ätherischen Öle des Knobi mit dem Luftsauerstoff. in öl eingelegt passiert da nix. ohne sauerstoff keine &q...
von Caruso
28.01.2014, 14:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein guter Start in die Freiwoche…
Antworten: 12
Zugriffe: 3179

Re: Ein guter Start in die Freiwoche…

Firedancer hat geschrieben:Das sieht gut aus, aber warum zur Hölle nimmst du fertigen Pancake-Teig?
weil ich es kann :mrgreen:
von Caruso
28.01.2014, 12:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein guter Start in die Freiwoche…
Antworten: 12
Zugriffe: 3179

Ein guter Start in die Freiwoche…

Eine arbeitsfreie Woche steht vor der Haustür und die wollte ich gebührend beginnen…

Es gab etwas Rind, Rippchen vom Spieß und etwas Dessert. Ein Start der auf mehr hoffen lässt Smilie: ;)
von Caruso
28.01.2014, 01:24
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Knobi, immer griffbereit
Antworten: 33
Zugriffe: 9893

Re: Knobi, immer griffbereit

Glaube mir, das ist ein großer Unterschied. Das Zauberwort heisst "Oxydation". Je größer die Oberfläche ist, umso eher reagieren die ätherischen Öle des Knobi mit dem Luftsauerstoff. in öl eingelegt passiert da nix. ohne sauerstoff keine "oxidation". Wenn ich nur den feinen Gesc...
von Caruso
19.01.2014, 18:13
Forum: Direktes Grillen
Thema: US-Burger
Antworten: 7
Zugriffe: 2713

Re: US-Burger

Sporty hat geschrieben:Burger.... Ich habe Hunger!

Fertige Patties habe ich auch ab und an. Doch die kommen einfach nicht an frisch gewolfte und geformte ran.

doch, es gibt "fertigwahre" die ist extrem gut!
von Caruso
17.01.2014, 08:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hackbraten von der Zedernplanke
Antworten: 4
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Hackbraten von der Zedernplanke

Letzte Woche hat Per einen Hackbraten gemacht und irgendwie sagte mir einen innere Stimme: "Du willst einen Hackbraten... Du willst einen Hackbraten... Du willst einen Hackbraten..." Ich habe dann schweren Herzens nachgegeben ;) Hackfleisch mit Gewürzen und ca. 100g Käse vermischt, das gan...