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- 01.10.2021, 12:46
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Reibe gesucht
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Re: Reibe gesucht
Ich würde eine Microplane nehmen und zwar die schmale Zestenreibe, die kannst Du für alles einsetzen: Muskatnuss, Zesten von Zitrusfrüchten, Parmesan, Knoblauch, Ingwer usw. https://www.microplane-brandshop.com/kuechenreiben/premium-classic-serie/11498/microplane-premium-zester-reibe-schwarz?c=373 I...
- 29.09.2021, 05:30
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Brisket am offenen Feuer. WTF! Brave guy! :respekt: Dazu braucht man wohl spezielle Neigungen... :pfeif: Aber ein echtes US Tri-tip habe ich schon lange auf der Liste. :rules: Er zeigt sehr schön, was ich meine mit den Kohlen. Der Kohlenmacher an der Rückseite - statt seitlich wie beim Braii - ist ...
- 28.09.2021, 16:27
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Das Beispiel aus dem Netz ist ja ein Argentine Grill - Santa Maria Style und damit machen die in den USA schon richtig geile Sachen: https://www.youtube.com/watch?v=m0sShbxwFaE Wenn Du den entsprechend umbaust, so wie Deine Idee ist, sollte also auch ein Brisket auf einem offenen Grill gehen ..... :...
Re: Pizza
Die Pizzen schauen super aus…
- 25.09.2021, 13:19
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
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Re: Vermiculite Auskleidung für Flachgrill – Frage
Aus dem Zeug gibt es aus Japonien völlig überteuerte Kleingrills im Blumenkastenformat. Weiß aber nimmer wie die heißen. Mein Bauch tendiert zu kleineren Einzelplatten am Boden. Wenn man alles praktisch arrangiert, hat man nur wenig Verschnitt und kommt mit wenigen Formaten aus. Vorausgesetzt, man ...
- 24.09.2021, 15:12
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Rotolato, der ist so lecker
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Re: Rotolato, der ist so lecker
Nice ......
- 24.09.2021, 15:11
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Hühnerbrüsterl mit Curry an Risini
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Re: Hühnerbrüsterl mit Curry an Risini
Nice .....
- 24.09.2021, 15:10
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Neuer Grill, erster Test
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Re: Neuer Grill, erster Test
A Worschd geht immer ....
- 23.09.2021, 12:06
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Hühnerfond
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Re: Hühnerfond
Klasse .....
- 23.09.2021, 07:16
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Jungfernflug Tajine
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Re: Jungfernflug Tajine
Nice ......
- 21.09.2021, 09:17
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Pfiadde Q100, griasde Signet 390
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Re: Pfiadde Q100, griasde Signet 390
Der hat mächtig Dampf. Viel Spaß mit dem neuen TAIL. :cheers: Danke, der hat sogar so viel Dampf, dass ich mit einem Brenner in niedrigster Einstellung nicht unter 140°C kam, eigentlich wollte ich bei 120°C Smoken. ;) Sind die 140° am Deckelthermometer oder am Rost gemessen? Am Rost ist die Tempera...
- 20.09.2021, 15:28
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Pfiadde Q100, griasde Signet 390
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Re: Pfiadde Q100, griasde Signet 390
Glückwunsch zu dem neuen und schönen Grill - viel Spaß Euch Dreien damit .....
- 18.09.2021, 21:59
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Muffins mit Beilagen.
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Re: Muffins mit Beilagen.
Nice….
- 18.09.2021, 11:07
- Forum: Backwahn
- Thema: Gärkorb Contest Holzschliff vs. Plastik
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Re: Gärkorb Contest Holzschliff vs. Plastik
Spannender Vergleich….
- 13.09.2021, 20:41
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Eskalation! Darf er das?
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