Kannst Du was zum Tomaten-Confit sagen? Wo gerade die die eine oder andere Tomate im Treibhaus reif wird... :pfeif: Ist ne einfache Sache. Knoblauch und Chili in ordentlich Olivenöl anbraten, Tomaten vierteln und dazu geben. Zerfallen lassen und mit ein paar Kräutern (Rosmarin, Thymian ...) etwas r...

GöGa: Mach doch mal was mit Zucchini! [-o< Ich: :schreck: Na gut. GöGa hat die besseren Argumente… :keule: Im Hinterkopf lauert noch einer der Tipps vom Großen DM https://www.don-marcos-barbecue.de/de/avada_portfolio/zucchini-mit-geroesteter-paprika-feta-und-bacon/ Also frisch ans Werk. Run, Copycat...

Interessant. :twothumbs: Pulpo-Filet ist mir noch nicht beigekommen. So ganz ohne Saugnäpfe könnte man das skeptischen Verwandten als Hühnchen unterschieben... :-k :mrgreen: :mrgreen: Kannst Du was zum Tomaten-Confit sagen? Wo gerade die die eine oder andere Tomate im Treibhaus reif wird... :pfeif:

Es gibt hier an der Seenplatte einige Möglichkeiten, sich mit frischen Süßwasserfischen einzudecken. Besonders schätze ich den Fischereibetrieb in Alt-Schwerin (nicht zu verwechseln mit der Landeshauptstadt) am Nordrand des Plauer Sees. Also nach einer kleinen Runde mit dem Mopped dort abgebogen und...

OK, werde das mal so prüfen, Spaltmaß ist bei einem Flügel etwa 2-3 mm, das dürfte zu viel sein oder? Definitiv. Die Flügel sollten im Kessel satt aufliegen. Ist bei mir allerdings ~5 Jahre her, dass ich das montiert habe. Beginnt nun langsam zu schwächeln: Ein Flügel ist nun wohl ausgeglüht und he...

Beim Stichwort trippa wollte ich sofort abschalten. Die Finta mir Ei sieht allerdings gar nicht schlecht aus. Wäre einen Versuch wert.

Zumal bei uns - so wie beim Josl - gerade Tomatenschwemme herrscht...

Ich sag' immer: Das Leben ist kein Ponyschlecken!







Oder vieleicht doch...

Was für ein Ring nutzt du ? Den tramontina? Glaub den muss auch mal lochen für die Espoflex und hinten der Bügel IST für lange Spieße ? Weber 8466 Original Mangal Grillset für 57 cm BBQs, 2015 gebraucht gekauft und bis 2018n 2x benutzt... :pfeif: 2 Bohrungen für den Espetoflex sind nötig. :rules: T...

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Absolut tolle Spieß-Kombination - vor allem das Kartoffel-TAIL kommt auf die Liste ... :rules: :clap: :clap: :clap: Yep, das wird wiederholt. Die 20-Minuten-Folienphase zu Beginn sorgt dafür, dass die Tüften durchgaren und der Speck ausschmilzt. :rules: Gebräunt ...

Hi Andre, der Kettle plus hat das Lüftungs/Reinigungssystem (Flügel) wie der One Touch, richtig? Habe vor längerer Zeit irgendwo gelesen, dass das erst nach einigem Gebrauch 100% dicht wird, und diese Erfahrung auch selbst gemacht (Siff als Dichtmittel). Allerdings sollten bei korrekter Montage die ...

Wir nicht! [-X Wir sind dreifach Spießer! \:D/ 2018-08-130.jpg #1: Kartoffeln abwechselnd mit Rückenspeck gepfählt, die ersten 20 min. in Walzmetall, dann Antreten zur Bräunung! 2018-08-132.jpg #2: Schweinenacken nach einem uralten russischem Schaschlick-Rezept :^o eingelegt und auf den Drehspieß. #...

So ein kleines Burgerchen zur Nacht, das wärs jetzt...

Ja, es war heute wieder warm. :hang: Aber man kann sich nicht die ganze Woche von Gurkensuppe ernähren… [-X 2018-08-120.jpg Große, braune Champignons mit Frischkäseschinkenwürfelpilzstielfrühlingszwiebelbergkäsejalapenopfefferfüllung auf der Planke. Dazu Nackensteaks mit DM-Sombrero-Rub und Bautz‘ne...

, die sind bestimmt ziemlich schnell auf ihren vielen Füssen, und nicht leicht zu fangen.
Aber offensichtlich lohnt es sich ob des zarten Fleisches.

Ich war mir bis zuletzt nicht ganz schlüssig. Wie die Mini-Hühnerchen zubereiten. :keineahnung: Zur Auswahl standen nebenan wenigstens: - am Spieß, mit Salzlake besprüht, chili-limettig - Platthühnchen Jamaican Jerk Style oder DM Sombrero Da es heute gefühlt seit 6 Wochen das erste Mal deutlich unte...