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von Mansour
25.01.2011, 10:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Asiatisches Flanksteak
Antworten: 14
Zugriffe: 2550

:sabber: :sabber: :sabber:
Wehe Metro hat am Samstag keine Flanksteaks!?!?!
von Mansour
21.01.2011, 11:44
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Szekelygulyas
Antworten: 15
Zugriffe: 4328

:sabber: :sabber: :sabber:
Details bitte :rules:
Wäre nämlich eine schöne Einweihung für meinen neuen DO :pfeif:
von Mansour
20.01.2011, 12:05
Forum: Foodwatch
Thema: [Geschafft] Felix´s Spachtelbuch
Antworten: 278
Zugriffe: 54955

@mansour: Also ich möchte mich schonmal vorab für meine undiplomatische Ausdrucksweise entschuldigen, an sich habe ich mir auch vorgenommen zu solchen Themen nichts mehr zu sagen, aber das ist aus ernährungsphysiologischer Sicht die größte shice, die ich in den letzten Tagen lesen musste ! Also nic...
von Mansour
20.01.2011, 09:52
Forum: Foodwatch
Thema: [Geschafft] Felix´s Spachtelbuch
Antworten: 278
Zugriffe: 54955

Wenn ich soviel futtern würde dann würde ich auseinandergehen wie ein Pfannenkuchen! Hier mal was ich die letzten Tage zu mir genommen habe... Freitag: -eine Hähnchenbrust mit grünen Salat(ohne Dressing) -3L Pfefferminztee(mit Zucker), 2 Kaffee(mit Milch und Zucker), etwas Wasser Samstag: -nix -3L P...
von Mansour
19.01.2011, 09:54
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Maggi - zu mancher Speise brauch ich es ...........
Antworten: 67
Zugriffe: 19430

Gekochter Blumenkohl mit geschmolzener Butter übergossen und mit Maggi bespritzt.... Ein Gedicht! :rules:
von Mansour
07.01.2011, 06:48
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ein Danke - einfach Steak und so
Antworten: 16
Zugriffe: 3084

:amidreaming:
Stefan, Stefan....von Dir möchte ich auch mal bekocht werden! [-o<
von Mansour
06.01.2011, 18:18
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Meersalz geräuchert
Antworten: 5
Zugriffe: 1765

Das hat was.
Nimmst Du dafür trockenes oder feuchtes Meeressalz?
von Mansour
06.01.2011, 06:54
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Mein erstes PP
Antworten: 8
Zugriffe: 2225

bbq-county hat geschrieben:Sieht ziemlich gut aus!!!
Sieht sogar super gut aus! Nicht mal schwarz :pfeif:
von Mansour
05.01.2011, 11:27
Forum: Indoor Cooking
Thema: Pizza
Antworten: 10
Zugriffe: 2539

So eine böse Überrauschung hatte ich letzten Frühling auch.

Deine Pizza schaut absolut perfekt aus! Da nehme ich gerne eine aus dem BO :twothumbs:
von Mansour
05.01.2011, 10:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Entrecote am Stück
Antworten: 12
Zugriffe: 10051

:sabber: :sabber: :sabber:

Auch wenn ich es nicht essen dürfte.....da könnte ich nicht widerstehen!!!
von Mansour
04.01.2011, 14:47
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rinder - Schichtfleisch nach Rouladenart
Antworten: 22
Zugriffe: 8651

Hey Martin, was eine klasse Idee!!! Da ich seit Freitag stolzer Besitzer eines DOs bin suche ich ein einfaches, aber leckeres Rezept für das 'erste mal'. :mrgreen: Schwesterherzchen hat mal geschichtete Rouladen gemacht und die waren superlecker. Dein Post hat mich doch da glatt wieder daran erinner...
von Mansour
30.12.2010, 13:37
Forum: How to ...
Thema: ...Fleisch perfekt vorbereiten mit Sous-Vide
Antworten: 34
Zugriffe: 11799

Danke für den Tip mit dem Wasserbad im BO! \:D/
Ich denke ich werde das erst mal mit einem Schweinefilet versuchen.
von Mansour
28.12.2010, 08:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wukis 1. Weihnachtstagsgrillen
Antworten: 10
Zugriffe: 2056

:respekt:
Da bekommt man hunger!
von Mansour
20.12.2010, 19:04
Forum: Pimp My Grill
Thema: Spieß für Chari?
Antworten: 6
Zugriffe: 2329

Oder selber bauen, klick
Nur mit der Stromversorgung müsstest Du Dir was einfallen lassen.
von Mansour
01.12.2010, 16:35
Forum: How to ...
Thema: ...Fleisch perfekt vorbereiten mit Sous-Vide
Antworten: 34
Zugriffe: 11799

karlsson hat geschrieben:Irgendwo hier im Forum gibt es ein Foto von Pulled Pork im Kochbeutel. - Wer das wohl eingestellt haben mag :mrgreen:
Wenn ich PP übrig habe dann kommt das Portionsweise in Vakuumbeutel. 10 Minuten bei 70°C im Wasserbad und das schmeckt (fast) wie frisch gemacht :cheers: