Schneckennudeln/Holzfeuer

[Locutus of Borg]

Hallo liebe Mitgriller

Ehrlich wie ich bin muß ich auch von Missglückten Versuchen berichten ... schließlich kann man aus Fehlern auch lernen.

Also wie Ihr seht ist mein Schneckennudelversuch am Sonntag leider nicht ganz gelungen:

Leider habe ich die Hitze von Holzfeuer bzw. die Glut davon unterschätzt ... bereits nach 20 Minuten sah das ganze relativ schwarz aus...

Zum Glück konnte ich danach noch ein paar schöne Steaks im Deckel brutzeln

und auch das Fest an sich war schön


Mit dem Holzfeuer werd ich noch üben müssen und vorerst wieder auf "berechenbare" Kohle zurrückkommen

Der nächste Bericht hoffentlich wieder mit mehr Erfolg.

Gruß
LoB

[grillkennix]

Never mind. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Allerdings war es schon sehr optimistisch von Dir, zum backen offenes Feuer zu verwenden. Hätte ich mich nicht getraut.

[Mixedpiggels]

Einfach weiterüben, das wird schon.
Aber ich muß zugeben, daß ich den DO auch noch nie am offenen Feuer benutzt hab.

[rosch]

Respekt LoB, auch mal eine missratene Aktion zu posten.

Ich denke aus deinem Fehler können Andere auch lernen und dies ist wohl der Sinn von diesem Forum

[Gast]

Einfach weiterüben, das wird schon.
Aber ich muß zugeben, daß ich den DO auch noch nie am offenen Feuer benutzt hab.

DO auf dem offenen Feuer habe ich bisher auch nur zum Eintopf-Kochen, z.B. für Chili benutzt. Das ging relativ problemlos. Backen bis jetzt nur mit Brekkies.

@LoB - Trotzdem weiterversuchen, davon sollte man sich nicht verschrecken lassen. Bin negierig auf Deinen nächsten Versuch

[Gast]

Dieses ist hier mit Sicherheit schon jedem passiert !!
Die wenigsten schicken diese Bilder .

Lass dich nicht entmutigen . Einfach weitermachen .

Having fun , me

[Bechthold]

LoB,

meine Kleine steht ja auch auf Schneckennudeln. Nach welchem Rezept hast du das gemacht?

@all: von weiteren Beileidsbekundungen bitte ich abzusehen

Mahlzeit! :prost:

Bechthold

[Andreas]

brauch ich nur an meine letzte pizza vom spornirit denken, einfach ein desaster
shit happens halt, beim näxten mal wirds besser

[saarschwenker(alt)]

LoB,

echt super auch mal so ne Aktion rein zu stellen.
Da kann man als Newbi in sachen DO gleich lernen.

Mach weiter so und poste weiter legga Rezepte

[Locutus of Borg]

meine Kleine steht ja auch auf Schneckennudeln. Nach welchem Rezept hast du das gemacht?

Habe das Rezept aus dem Buch "Auf offenem Feuer - Grillen Kochen Braten"

10-12 Zimt-Schnecken:

7 Tassen Mehl
2 Tl Salz
1/2 Tasse Zucker
2 Beutel Hefe (IMOreicht auch einer)
2 Tassen Milch
4 Eier
2 El Backfett

Füllung:

2 El geschmolzene Butter
1 Tl Zimt (IMO auch mehr)
Brauner Zucker
1 El Kakaopulver

Teig machen - 1 Stunde gehen lassen - ausrollen - Füllung verteilen - rollen und scheiben schneiden - in gefetteten CO legen - nochmal gehen lassen (Das ganze oben noch mit Zitrone/Zuckerlösung glasieren bringts echt! Hab ich mit den restlichen Schnecken am Montag im BO gemacht )

[grillkennix]

Hans hat da auch ein erprobtes Rezept.