DO- My daily QS

[Psychobait]

Hui,

35 Brekki's auf'm Deckel

[Gemüsegriller]

Hui,

35 Brekki's auf'm Deckel

wat mutt, dat mutt!

Waren gebrauchte Brekkies, die ich erst zum Anschmoren von Fleisch und dann Gemüse erst unterm DO hatte. Also war da schon eine ganze Menge Power rausgeglüht, als die auf den DO kamen.
Unterhitze waren nur 7 Brekkies, und die direkt auf den Betonbodenplatten, welche bestimmt auch viel Energie geschluckt haben.

[Pfeffii]

Hab den Fred erst jetzt gesehen.
Heuer war mein Einstand hier und auch zugleich der Beginn einer Freundschaft mit dem DO.Momentan kann ich 2 DOs betreiben und wenn die nicht reichen sollten weiss ich wo in ein paar Autominuten noch ein paar zu greifen sind unter Brüdern sozusagen.
Das war mein Jahr 2009 mit dem DO
Ein paar Momente die ich oder Freunde in Bildern festgehalten haben.Desweiteren haben diverse Krustenbraten und Schweinshaxn den Weg übers Gusseisen in die Nahrungskette genommen die leider Bilderlos geblieben sind.Die Töpfe sind Problemlos zu bedienen und so richtig was versaut oder versemmelt geht fast nicht.

[EarlGrill]

Sag mal Pfeffii, du kennst kein Mitleid, oder?

[Pfeffii]

Neeeee

Ach ja meine Kollegen bestanden bisher auf fester Nahrung.
Nächstes Jahr wird auf jeden Fall mal gebacken.

[gernegutesser]

* hüstel * *schon ziemlich unverschämt* * hüstel *

Was ist denn da für ein grünes Zeug in Bild Nr. 6?

[Pfeffii]

Tschuldigung hab die Bilder nicht beschriftet .
Auf Bild Nr 6 waren 2 mal Lammkeule drinnen.Nachdem sie fertiggebrutzelt waren bekamen Sie im BO mit Oberhitze eine Kräuterkruste.Währendessen wurden das Gemüserattatuille(glaub nicht das es so geschrieben wird,aber Ihr wisst was ich meine )warmgehalten und kurz vor dem Anschnitt kam alles wieder zusammen in einen Topf.

@Psycho
Beim Jufi hatten Wir ca 4 Kg Krustenbraten im 14er da waren die Grillettos auch mitm Berg auf dem Deckel zum Schluss das da überhaupt noch Kruste wurde.
Bzw die Schweinshaxn im Oktober bei 0 Grad haben auch Ihren Tribut an Kohle gefordert.

[EarlGrill]

Geschmorte Lammkeule aus dem DO an Kartoffelmuffins mit Speck und Feta unter Preiselbeersößchen.



Meine erste und mit Sicherheit nicht letzte Lammkeule,

[Gemüsegriller]

Howdy & Moin!

Heute habe ich Gabis geliebten Bressot-Auflauf gemacht und dabei variiert: Cajun Pork Pot (statt Curry einfach Cajun-Rub nehmen und Paprikaschoten dazugeben):


Schmeckt mir so besser als im Original!
(<- mit zu jungem Bordeaux)
Gero

[gernegutesser]

Um den Thread mal wieder hochzuholen...

... ein Sauerteigbrot.

[Wildgriller]

Das Brot sieht genialst aus!

[Max Muetze]

... ein Sauerteigbrot.

BOAH!!! Hammer! Gibts nen Rezept oder ists Pi*Daumen?

[gernegutesser]

Bitte schön:

http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.ph ... erteigbrot

[wurzel]

Hi,

ich vermute mal das hier

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... c&start=15

relativ weit unten

Ciao,
Flo

[gernegutesser]

@ wurzel

der geht natürlich auch