Hmmm, geschmacklich unterscheidet es sich nicht so sehr von "herkömmlichen" Schichtfleisch.bbq-county hat geschrieben:Das Geschmackserlebnis hätte mich jetzt interessiert
Gruß,
BBQ County
Ich hätte mir gewünscht, dass der Rub besser durchkommt. Der geräucherte Bauch war aber deutlich weniger dominant.
Beim nächsten Mal werde ich noch 2 - 3 Zehen frischen Knoblauch und ein paar Rosmarinzweige in die Marinade geben und mit verDOpfen.
