Kalbsbäckchen

[Slowman]

Beim Einkauf für die "Aktion" am vergangenen Freitag habe ich mir noch Kalbsbäckchen eingepackt. Da heute mal kein Dauerregen war, habe ich die Gelegenheit genutzt und den DO angeworfen...
Ich finde es ist ein fantastisches Essen. Die Sosse ... ein Traum. Gut das noch eine zweite Portion übrig ist

die Rohware ...

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... wurde pariert und mit S+P gewürzt

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und angebraten

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danach wurde etwas Gemüse angebraten,später dann noch Tomatenmark dazu

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nach dem Ablöschen mit Rotwein und Portwein kam Jus dazu

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und die Bäckchen wurden aufgelegt

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und durften schmoren

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während die Kartoffeln kochten und die Bäckchen warmgehalten wurden, habe ich das Sösschen zubereitet

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voilà

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[laxenhaus]

mehr nicht

[Slowman]

mehr nicht

Ist noch warm, kannst vorbeikommen

[Balrog]

Oh man! Hoffentlich wirds bald Winter!

[grillervordemherrn]

Eine Portion Ochsenbäckchen wartet bei mir schon im Froster bis es etwas kälter wird.

[Sporty]

Boah, mir kracht der Magen durch bei den Bildern.

[Pepsi]

Lecker!!!

[audax]

Da vergeht dem Ochsen das Grinsen und der Slowman freut sich!

Was eine Sauce Wenn das nicht geschmeckt hat, dann weiß ich echt nicht mehr ...

[Gnom]

Das sieht ziemlich gut aus!

[Bäiderlasbou]

die schauen ja sehr lecker aus, habe ich auch noch nie gemacht, da hätte ich sehr gerne probiert.

[ulemu]

was für ne Soße .... die würd ich pur löffeln. Den Rest aber natürlich auf.

[Slowman]

Die Soße war ein Traum, das Fleisch auch super, aber das wird dann schnell zur Nebensache.

[Firedancer]

Super geil, so liebe ich Kalbsbäckchen, noch lieber als SV gegart.

[Chilli]

Grandios. Ich glaub ich fresse meinen Monitor bei den Bildern.

Sieht ja hammermäßig aus, will probieren, aber da werde ich schon zu spät sein.

Der DO steht auch oben auf meiner "noch zu kaufen" Liste.

Dann kann ich so leckere Sachen auch mal testen.