Der Ruf nach Gulasch wurde laut, und somit wurde der DO aus der Garage geholt und vorbereitet. Zutaten: Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Kümmel, Suppenwürfel (Rind), Lorbeerblätter, Oregano (in Ermangelung von Majoran), frischer gehackter Liebstöckel.
- IMG_7149.jpg (149.04 KiB) 3618 mal betrachtet
Da kein Schmalz mehr im Kühlschrank war hab ich kurzerhand Lardo kleingewürfelt, ein paar Butterflöckchen dazu, Knoblauch und Zwiebel gehackt, ein alkoholfreies Weißbier...
- IMG_7150.jpg (164.15 KiB) 3618 mal betrachtet
... und natürlich: Fleisch. Das hab ich beim MdV bestellt mit den Worten: ich brauche das beste Gulaschfleisch das sie haben!
- IMG_7151.jpg (166.96 KiB) 3618 mal betrachtet
Die Zwiebel wurden in dem Fett angedünstet...
- IMG_7152.jpg (168.04 KiB) 3618 mal betrachtet
Tomatenmark dazu, Fleisch dazu, nach dem Fleisch anbraten das Paprikapulver und die restlichen Gewürze dazu...
- IMG_7153.jpg (284.11 KiB) 3618 mal betrachtet
... und gleich mit Bier bedecken, damit das ganze nicht bitter wird. Noch ein paar Kohlenwechsel, und nach ca. 3 Stunden war das ganze bereits fertig.
- IMG_7157.jpg (204.72 KiB) 3618 mal betrachtet
Dazu gabs einfach Hörnchen.
- IMG_7161.jpg (140.71 KiB) 3618 mal betrachtet
