Was wird das?

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Pepsi
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Und ein neues Wort gelernt! :mrgreen:
:winke:
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MAYOUN
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Pepsi hat geschrieben:In Ungarn isset ja auch Suppe! ;)

Ich mach meins ziemlich exakt genauso.
Regelt! :clap:

Was nimmst Du für Fleisch?
Ich bin durch eine Kochsendung bei Rinderwade (Hesse) gelandet und davon total begeistert.
Gulyaś ist in Ungarn Suppe das stimmt.
Ich hab mich da schon angepasst.
In Ungarn wird das Pörkölt oder das Paprikás dennoch anderst gekocht ;)


Wir kochen ohne Kümmel und mit viel mehr Paprikapulver meist das scharfe Rosenpaprika.
Meine liebe Omi hat immer Fleisch,Zwiebeln und Roten Spitzpaprika zu gleichen Teilen genommen.
Den Rest frei Schnauze.
Manchmal hat sie noch einen Esslöffel Senf mit rein.
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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mortomanos
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MAYOUN hat geschrieben:Wir kochen ohne Kümmel und mit viel mehr Paprikapulver meist das scharfe Rosenpaprika.
Meine liebe Omi hat immer Fleisch,Zwiebeln und Roten Spitzpaprika zu gleichen Teilen genommen.
Das Wiener Saftgulasch beispielsweise benötigt 4:3 Fleisch:Zwiebel, ansonsten ist man eher bei 2:1. Ich habe in etwa 4:3 verwendet, mit den Brotwürfeln aber eine sehr sämige Sauce gebunden.
Der Trick mit den Spitzpaprika ist in Österreich auch nicht unüblich, wird gern gemacht wenn man den Paprikageschmack hervorheben will. Dazu sollten die Paprika aber vorgekocht/gebacken, geschält und püriert sein.
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Bäiderlasbou
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:sabber: :sabber: :sabber:

das schaut nach dem perfekten Gulasch aus - ich liebe Gulasch ... :Daumen: :Daumen: :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

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ulemu
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MAYOUN hat geschrieben:
Wir kochen ohne Kümmel und mit viel mehr Paprikapulver meist das scharfe Rosenpaprika.
Meine liebe Omi hat immer Fleisch,Zwiebeln und Roten Spitzpaprika zu gleichen Teilen genommen.
Den Rest frei Schnauze.
Manchmal hat sie noch einen Esslöffel Senf mit rein.

So kenn ich das auch, viel hilft viel. Je nach Lust und Laune kommt rein was drin ist. Auch gerne mal ein Schluck Bier oder Wein :cheers:
Uli

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