![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
erst mal heute morgen den schönen Sonnenaufgang genossen.
Der Plan war die Hirschkeule ganz klassisch als Schmorgericht im DOpf zu machen:
also die Keule im DOpf von allen Seiten angebraten, heraus genommen, das Suppengemüse, mit 2 Knoblauchzehen und einem Stück Ingwer angebraten, da ich kein Tomatenmark mehr hatte ..
![Embarassed :oops:](./images/smilies/icon_redface.gif)
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
Nach ca. 2,5 Stunden durfte dann die Keule heraus und ruhen, während die Soße noch etwas gebunden und abgeschmeckt wurde.
Nun die Keule zerlegen:
Dazu noch etwas Blaukraut, Preiselbeeren und Semmelknödel streng nach der Anleitung/HowTo von Wurzel (viewtopic.php?f=30&p=770241#p770241 - Danke Wurzel für die tolle Anleitung ....
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)
Es hat allen geschemckt und GöGa hatte nur absolut richtig bemerkt, wir haben bisher viel zu selten Semmelknödel gemacht, denn die sind ja richtig lecker .....
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
![Danke :danke:](./images/smilies/sm9.gif)
![Daumen :Daumen:](./images/smilies/smi10.gif)