da ich heute einen Tag Urlaub habe wegen Besuch, wollte ich mal eben die Bilder einstellen, die ich gestern gemacht habe:
Als erstes die Kartoffeln, die meine Frau gemacht hat und die im Backofen gelandet sind:
Dann die vorbereiteten Hähnchen-Salbimbocca: Hähnchenbrust noch mal auf halbe Stärke geschnitten, mit Pfanne plattiert, innen mit Pfeffer gewürzt, Salbeiblätter eingelegt, zusammengeklappt und dann mit luftgetrocknetem Schinken umwickelt.
Dann das vorbereitete Gemüse: Paprika, Aubergine, Zuchini, Zwiebel, Champignons, mariniert in Olivenöl und Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, getr. Chili, getr. Basilikum und Oregano, frischer Rosmarin.
Meine Grillecke gestern abend mit Notbeleuchtung, vorne die Grillpfanne, die für Gemüse sehr gut geeignet ist:
Das fertige Gemüse:
Fleisch habe fertig:
Bei einem Teil hatte sich der Schinken verabschiedet, darüber hat sich dann unser Hund sehr gefreut, denn jemandem anders konnte man das ja nicht anbieten ......
Ja und das wars. Zusammen mit den Kartoffeln und einem Kräuterdip ein sehr leckeres Abendessen, das auch sehr gut angekommen ist.
Gruss Wolfgang
nachempfehlungswert.