Dibbelabbes

[saarschwenker(alt)]

man mehme: (angaben pro Person)
300 gr. kartoffeln
50 gr. Speck oder Dörrfleisch
50 gr. Fleischwurst
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
pro 2 Portionen 1 Ei
Öl zum Braten

Gewürze:
Salz; Pfeffer (weiß); Muskat

Kartoffeln in einer Küchenmaschine ganz klein machen ( wie kartoffelpuffer)
vorzugs weise die Zwiebel auch zu den kartoffeln durch die Maschine jagen
den Lauch in kleine ringe schneiden
das ganze mit dem Ei und den Gewürzen (nach geschmack) verrühren.
Eine pfanne auf den schwenker rost stellen und sauber erhitzen, öl in die pfanne geben (nicht zu wenig) und auch dieses ordentlich heiss werden lassen.
den speck und die fleischwurst in der pfanne anbraten.
danach die Kartoffelmasse hinzugeben und ständig rühren. wenn das ganze anzeichen von krustenbildung hat- fertig.
sehr fein dazu schmeckt apfelkompott.

Hier die benötigte Hardware (pfanne d= ca. 50 cm)



Die Location



Die fertige Masse in der Pfanne



der fertig gebackene Dibbelabbes



Und so auf dem Teller mit Zucker und Apfelkompott



Ich hoffe das wird von dem ein oder anderen mal probiert,
Wer es mal versucht hat, wird Begeistert sein.

gruss saarschwenker

[spessartjaeger]

Das gefällt mir und wird unbedingt ausprobiert!

btw: die Pfanne gefällt mir auch! Wo ist die her und welche Funktion haben die beiden beiden zusätzlichen "Ohren"?

fällt mir gerade noch auf: ist das auf den Bildern immer die selbe Pfanne?
Wenn man genau hinschaut, meint man, daß die "Ohren " auf verschiedenen Bildern (1+2) unterschiedlich sitzen??!!

[saarschwenker(alt)]

Das gefällt mir und wird unbedingt ausprobiert!

btw: die Pfanne gefällt mir auch! Wo ist die her und welche Funktion haben die beiden beiden zusätzlichen "Ohren"?

fällt mir gerade noch auf: ist das auf den Bildern immer die selbe Pfanne?
Wenn man genau hinschaut, meint man, daß die "Ohren " auf verschiedenen bildern unterschiedlich sitzen??!!

Hallo spessartjäger.
Hier der Link zur Pfanne: http://www.schlemmer-guss-pfanne.de/schlemmer/

Die beiden großen Teile sind griffe und die beiden kleinen im Vordergrund bzw. sind es drei sind mit Bohrungen versehen zum aufhängen an einer Kette über dem grill.

Ja ist immer die selbe Pfanne
gruss saarschwenker

[spessartjaeger]

Danke,
jetzt hab ich´s auch kappiert. Hatte auf dem 1. Bild das mittige "Ohr" übersehen.
Danke auch für den Link!

[rosch]

saari du alter schwenker

findest du das gut einem morgens vor dem frühstück den mund wässrig zu machen

tolle pfanne, da passt was rein

[Gordon Shumway]

Hallo Saarschwenker
hast du das nicht schon mal gepostet? Ich habs nämlich letzte Woche nach dem Rezept gemacht, und mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen wenn ich dran denke.
Gruß Gordon

[saarschwenker(alt)]

Hallo Saarschwenker
hast du das nicht schon mal gepostet? Ich habs nämlich letzte Woche nach dem Rezept gemacht, und mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen wenn ich dran denke.
Gruß Gordon

Das nennt man Rezept rettung.

hehehe
dann bin ich ja froh wenn es gut war Gordon

gruss saarschwenker

[Locutus of Borg]

hast du das nicht schon mal gepostet?

Ich glaube wir ziehen alle gerade ein bishen um ;-) den ich kenne die Bilder auch schon "irgendwoher"

[Hans]

für wieviele personen hat die angegebene menge gereicht.
war das die nachspeise oder ein hauptgericht

[saarschwenker(alt)]

für wieviele personen hat die angegebene menge gereicht.
war das die nachspeise oder ein hauptgericht

Hallo Hans,
über dem rezept steht pro person.
Also das ganze mal die personen die kommen.
Das war übrigens die Hauptspeise.

gruss saarschwenker

[Hans]

oh hab ich übersehen

das werde ich am wochenende mal mit meiner big mama machen.

ich esse das zeug gern allerding ohne zucker