Die Schweinefilets wurden der Länge nach Halbiert. Beide Hälften wurden mit einer Paste, bestehend aus Tomatenmark, Senf, Spritzer Zitrone, Rosmarin und Salbei, Spritzer Schottischen Whisky und etwas kleingehacktem Knobi, bestrichen. Vor dem Zusammenklappen kam zwischen die beiden Hälften dann noch geraspelter Cheddar-Käse.
Beide Hälften wurden mit Bacon und ein paar weiteren Knoblauch-Scheibchen umwickelt
Als Beilage gab es Speck und Zwiebelgemüse mit Pepperonies. Die Spiesse waren für den Jüngsten, der hatte mal wieder keine Zeit für langwierige Nahrungsaufnahmen
Die Filets kamen zuerst Direkt auf den Rost. Nach dem sie etwas Farbe hatten wurden sie indirekt fertiggegrillt.
Als weitere Ergänzung gab es ganz normalen Schafskäse mit gewürfelten Tomaten/Zwiebeln und Pepperonies.
War Super-Lecker, vielleicht auch gerade wegen des Improvisierens
Dazu gab es dann ein kleines (5L) Döschen Bier
erzähl mal 
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