Holz-Lachs

[Hans]

das war mal wieder ein lecker abendessen

[Deichgraf]

Das sieht super aus.

Meine Bretter aus Hamburg auch gekommen, bin schon sehr gespannt auf das erste Ergebnis.



Wo hast Du Dein Brett her ?

[Hans]

von praktifix

[Mixedpiggels]

Hallo Hans,
sieht edel aus
Könntest du die Zubereitung noch kurz erklären bitte?

[Hans]

moin mixedpiggels,

das brette wird gut gewässer, kannst auch wein nehmen :o)
dann trockne ich das brett ab, reibe es oben ganz leicht dort wo der fisch liegt mit öl ein, grobes salz und peffer darauf.
darauf lege ich dann den fisch, der wird dann ebenfalls mit salz un pfeffer gewürzt, fertig. das ganze braucht dann ca.25 min.
und keine angst wenn das brett schwarz wird oder am rand glimmt das gibt geschmack.
das klappt auch ganz hervorragend mit einem buchenholz brettchen.


lg hans

[Mixedpiggels]

Danke

[grillkennix]

Hans, das sieht ganz fantastisch aus. Ich nehme an, indirekt gegrillt, oder?
Hat jemand Erfahrung damit, wie oft man so ein Brett benutzen kann, bis es eben, na ja, ihr wisst schon...

[Hans]

@ grillkennix

nee ich hatte alle 3 gasbrenner voll auf, das gibt geschmack.
das du im bild siehst hatte ich schon 6 mal in gebrauch, denke noch 2-3 mal geht es dann ist es durch. man sollte das brett schon 6 stunden oder länger wässern.