Am Sonntag haben wir mal Versucht
Auberginen die wir sonst normalerweise in der Pfanne machen
auf den Sporni zu brutzeln.
Ein bischen Fleisch war auch dabei
(Reste vom Kühli die musten raus:Dicke Rippe, Bratwurst und Fackeln)
Auberginen
Häutchen Abmachen
In Scheiben schneiden und von beiden Seiten leicht einsalzen
und ca. eine Stunde abgedeckt stehen lassen.
(das entzieht etwas die Bitterstoffe und bindet das Wasser)
Dann haben wir mit Puszta Hexe gewürzt.
Panieren wie ein Schnitzel
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So jetzt erstmal den Grill fertig machen und mit Puszta Hexe
und paar Kräuter gerubte Dicke Rippe drauf
Bischen smoken zu Anfang
Dann Auberginen drauf
erst ohne Öl Versucht, dann mit Öl drunter
Die Dicke Rippe noch mit Branding versehen
Gemütlich Essen mit Elfi
Dann noch ein Paar Bratwürste Aufgelegt
Ein scheeener Tag geht zu Ende
Es hat wunderbar geschmeckt
Danke fürs zusehen
