Schweinelachsbraten

[saarschwenker(alt)]

Heute, 1. Advent, gab es nen feinen Schweinelachsbraten.

Zutaten:
1 Stück Schweinelachs ca. 1800 gr.
Marinade; Öl, Rotweinessig, Salz, weisser Pfeffer, Chilli, ein paar Kräuter der Pronence

Nur mit frischgestossenem bunten Pfeffer eingerieben.

Hier die Pics vom Grillen.







Und der Anschnitt



Dazu gab es Kartoffeln, Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkraut und ne schöne br. Soße

Mahlzeit

[wurzel]

Hallo saarschwenker,

sieht sehr sehr gut und Professionell aus. Da frag ich mich warum ich
den OTG gekauft habe wenns so 'n Billigdings auch bringt.

Aber Du kannst mich mit den Bildern nicht zum Sabbern bringen. Vor
mir steht mein Mittagessen, Zwiebel-Sahne-Schnitzel überbacken mit
Bratkartoffeln. Keine Pics für Euch. Alles Meins

Ciao,
Flo

[Psycho2063]

na das macht doch hunger!

wie lang war der drin?

[saarschwenker(alt)]

na das macht doch hunger!

wie lang war der drin?

Hallo PSycho

Ich hatte ihn 2,5 std. bei 120° drinne.
Wobei die letzten 10 min direkt wegen der Farbe waren

[grillfetischist]

Hi saar,

is doch ganz ordentlich geworden !!!
Jetzt noch ma: juten Hunger. :prost:

(Ich werd wohl erst mal den Rest von gestern essen)

cu

[ROBOGRILL]

Sieht sehr lecker aus, ich hab leider Dienst, und der Kantinenmapf bringst nicht! Ich wünsch dir noch einen schönen Adventsnachmittag!

[saarschwenker(alt)]

Danke Robogrill dir auch, auch wenn du ihn auf der Arbeit verbringen musst.

Es gibt halt undankbare Jobs, so einen habe ich normlerweise auch!

[Kellermarc]

auch von mir, super lecker!

Wenn ihr es etwas leicht rosa mögt,- das ist bei Schwein ja immer noch so eine Gewissensfrage, dann reduziere die Temp. doch mal auf 100°C

Das Fleisch ist dann noch saftiger!

Gruß

Marc

[rosch]

Pech gehabt saar,

habe zuerst den fred von DMSFM mit den Planken gelesen.

Deshalb:

saar - 2+ - setzen

[Dermitschneefeuermacht]

Das sieht verdammt saftig aus! :daumen:
Kerntemp 75°C?

[ROBOGRILL]

Danke Robogrill dir auch, auch wenn du ihn auf der Arbeit verbringen musst.

Es gibt halt undankbare Jobs, so einen habe ich normlerweise auch!

Hast du jetzt nicht Winterpause? Oder habt Ihr noch ein Hallenbad?(immerhin schön warm)

[saarschwenker(alt)]

Hallo DMSFM,

KT= 77°

und war super saftig das teil.
Und vor allem war rundherum die Kruste mit dem gestossenen bunten Pfeffer so goil.
Hatte Pepp aber angenehm

[Felix]

Legger mein lieber Saar

[Bambi]

sieht ja wirklich legger aus, was gibt es denn dann bei dir am Heiligen Abend ??

[saarschwenker(alt)]

sieht ja wirklich legger aus, was gibt es denn dann bei dir am Heiligen Abend ??

Ganz einfach und schlicht ne Gans im chari.
Danke für deinen Kommentar Rehrücken, aber kenn ich Dich schon???
Hast Du Dich schon mal vorgestellt im Forum???

Wenn net wärs nett von Dir und falls Du es schon gemacht hast bin ich wohl blind.