also ab zum bauern und hohe rippe für 5,50 euro das kilo gekauft.
das stammt von absolut glücklichen ochsen und ist qualitativ absolut spitze.
ich schneide mir immer relativ dicke steaks, werfe diese bei größter hitze für 2,5 min. je seite entweder auf den grill oder in die panne.
danach wandern sie in folie und kommen zum ziehen für 10 min. bei 100grad in den ofen.
aber hier nun ein paar bilder.......
ich könnte schon wieder.........
