abendimbiss . . . .

[blaubaer53]

heute abend waren mein sohn und ich allen beim abendessen.
als imbiss sollte es grillbauch geben.
hier liegt er, fertig gewürzt und wartet :



die kugel wie üblich vorbereitet und den bauch aufs rost . .



hier war etwa halbzeit, sah schon ganz gut aus



jetzt ist er fertig. lecker crunchy kruste . .



und der anschnitt - total saftig .



es blieb nur ein kleiner rest für's frühstück morgen . . . .

[Thisamplifierisloud]

Hossa !

Ein blitzsauberes Wammerl haben wir da über die Kohlen gezerrt.



Wie lang hat´s gedauert ?
Kugeltemp. / KT ?

Los, laß Er sich sicht alles aus der blauen Nase zerren !

Das Leben ist zu kurz für mißratenen Schweinebauch !

[Smokey]

Da könnt ich jetzt auch drauf.

PS was ist das denn für ein schönes Messerchen? Woher? Wieviel?

[Dermitschneefeuermacht]

Legger! :daumen:

[blaubaer53]

Hossa !

Ein blitzsauberes Wammerl haben wir da über die Kohlen gezerrt.



Wie lang hat´s gedauert ?
Kugeltemp. / KT ?

Los, laß Er sich sicht alles aus der blauen Nase zerren !

Das Leben ist zu kurz für mißratenen Schweinebauch !

die schwarte gut eingeweicht (ca. 90min)
dann bei großer hitze in die kugel (250°C)
nach einigen minuten die temp. reduziert auf ca. 170°C
hat gut 2 stunden gebraucht bis zu einer kt von 86°C . . .

[blaubaer53]

Da könnt ich jetzt auch drauf.

PS was ist das denn für ein schönes Messerchen? Woher? Wieviel?

ist ein Santuko Kiwami,
gibts bei diversen händlern für 104 - 109 € . . .

[karlsson]

Mensch Blaubär, Du kannst ja grillen!

Feine Sache.

[Thisamplifierisloud]

Natürlich kann er grillen. Deswegen ist er hier, der pöse plaue Pär !

[Smokey]

Natürlich kann er grillen. Deswegen ist er hier, der pöse plaue Pär !

, der mit dem Riesendolch zum Schweinemeucheln

[blaubaer53]

der mit dem Riesendolch zum Schweinemeucheln

und es meuchelt hervorragend, sauscharf, wie es nun mal ist . . . .