Turducken Light

[Jack Daniels]

Nachdem mich Karlsson so mit dem Turducken angefixt hat ist es morgen soweit.
Da ich keine großen Turkey bekommen habe lasse ich die Ente weg.
Heute habe ich schon mal die chirogischen Eingriffe vorgenommen.
Aber seht selbst.
Hier die Kandidaten
Das Hänchen is seiner ganzen Pracht.

Etwas aus der Form geraten.

Der Turkey in seiner ganzen Pracht

Etwas hat Ihn aus der Fassung gebracht.

Nun füllt sich das ganze wieder.

Und es füllt sich weiter.

Und weiter.

Nun hat er fast wieder seine alte Form.

So nun wird noch etwas Rouge aufgelegt und mit Butter die Falten weggespritz.
Fortsetzung folgt morgen.

[saarschwenker(alt)]

schöne Sache JD,

ich drücke Dir alle Daumen und hoffe das er so wird wie Du ihn Dir vorstellst.

Viel Spass beim grillen und tausch Dich vorher mit Psycho aus, der hats schon hinter sich.

[Don Marco]

:shock:

Selbst wenn ich ne Ente auf dem Little Scout grille, an nen Turducken trau ich mich nicht ran


R.E.S.P.E.C.T.


Bin gespannt wies wird.

DM

[Jack Daniels]

Gutem Morgen,
los gehts.
Wir Essen zeitig.

[saarschwenker(alt)]

Moin JD!

Mann wann bist DU aufgestanden, um 5:00 Uhr oder wie???

Gutes gelingen mein Freund.

[Jack Daniels]

Hallo Saar,
um 6.00 Uhr hat der Wecker geklingelt.
So hier mal ein Zwischenstand KT um 9.57 55° Grad wir liegen gut im Rennen wenn wir um 12.00 Uhr essen wollen.

So werde erstmal eine Tropical Fruit Habanero Glace machen.
Fortsetzung folgt.

[Jack Daniels]

So ein weiteres Update.
Die Beilagen.
Kartoffelplätzchen

Gratinierter Rosenkohl aus dem DO.

[KlausK]

Hallo Jack D
wie waren die Kartoffelplätzchen?
Waren die nach dem Rezept von Sigi?

[Jack Daniels]

So nun geht es zu finalen Endspurt.
Ich habe fertig.

Der gratinierte Rosenkohl hat es auch geschaft.

Der Turducken hat seine letzte Ruhestätte eingenommen.

Ein paar Anschnitte.



So Leute das war mein Weihnachtsessen für dieses Jahr.
Also ich muß sagen der Turducken Light war super lecker.
Die Kartoffelplätzchen waren Klasse, und der gratiniter Rosenkohl war auch gut, hatt mich nur mit dem Salz leicht übernommen da das Dörrfleisch doch recht salzig war was ich beim probieren des Dörrfleisches nicht so geschmeckt habe.
Ist zwar eine Menge Arbeit würde ich aber jederzeit wieder machen.
@Klaus: Ja es war das Rezept von Sigi.

[KlausK]

Wow, sieht das gut aus!
Schönen Gruß von Sigi, es freut sie, dass die Plätzchen geschmeckt haben.

[El Gordo]

So ein weiteres Update.
Die Beilagen.
Kartoffelplätzchen

Gratinierter Rosenkohl aus dem DO.

Jack, was sind denn Kartoffelplätzchen - das sieht irgendwie spannend aus ?

[KlausK]

Bin zwar nicht JD, aber hier trotzdem mal das Rezept von meiner GöGa:

Hier schreibt Sigi (GöGa von Klaus)
Das Rezept ist super einfach.
Man schält, schneidet und würfelt für 2 Personen ca 2 Hände voll Kartoffeln. Danach werden sie gekocht, abgeschüttet. Man nehme 2 Eigelb, 2 Löffel Butter etwas Kartoffelmehl, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuß (sehr wichtig). Dann mit einem Handmixer verrühren, in einen Spritbeutel und auf das Blech spritzen.Das ganze im Backofen bei ca 200 Grad backen, bis es braun ist (ca 20 - 30 Min.) Ist im Prinzip wie Kartoffelbei Von Dr. Oetker gibt es Einwegspritzbeutel, die kann man anschließend wegschmeißen.

Gruß Sigi

Bils ist gleich dem oben.

[saarschwenker(alt)]

Hallo JD,

da ich oben schon gepostet habe, wird es Zeit das ich Dein endergebniss
auch mal mit viel viel

bedenke.

Is ein sehr schöner Vogel geworden.

Hut ab vor den Leuten die sich sowas zutrauen.

Erklär mal ein bisschen mehr zu deiner Zubereitung:

Garraumtemp,
Verhalten des Vogels, ob es ne Plateauphase oder so gab

und was sonst so alles dazu gehört.

Prima Sache dat.

[karlsson]

Und noch einer! Fein gemacht JD!

Auch die "Beilagen" sehen super aus