Happy Hanukah !
Hier kommen die Pics von der Weihnachtsorgie.
Es gab :
-8 Kg (bis vor kurzem) recht glückliche Freilandtrute, gebaded in "Apple Brine"
und dann am Drehspiess mit Hickory gegrillt.
-"Lynchburg Pork Loin" mit Jack Daniels Woodchips
-Zwiebelspiesse , mit Honig, Balsamico, Olivenöl, S&P mariniert
-"Atomic Buffalo Turds" (ABT´s) mit TexasBBQRub und Philadelphia, 12 x Jalapeno und 4 x Habanero
Dazu Klöße, Salzkartoffeln, Rotkohl, Röstis, Chicken Wings für die Kinder
( ) und da die angehende Schwiegermutter meiner Tante keinen Rauch "ausstehen" kann (Lord extra zählt natürlich nicht dazu) für sie schnell eine improvisierte, speed-getaute, Pfurz trockene Gänsebrust aus dem Bräter.
Besonders die Sauce aus mitgerösteten Zwiebeln in der Tropfschale und den Puten-drippings ist wiedermal genial geworden.
Natürlich war das ganze aufgrund des Chicken Wing & Gänsebrust Irrsinns viel zu viel.
Die Location , Terasse meiner Tante und meine Hardware.
"Erste Hilfe Grillkoffer" für Auswärts
Der Hauptdarsteller :
Alles im Rohzustand
Perfekte 350 F
Jungfernfahrt des OTS 47 in Rot. Die Farbe ist sowas von geil, für nen roten 57´er Master Touch würde ich alles tun. ALLES !
Je nach Temperatur ändert sich der Rot-Ton
Trute ist fertig !
Der Rest auch,nur noch die Glaze aufpinseln.
Die ABT´s dienen meist schon als Snack für die Jungs die mit Bier um den Grill stehen. Die Habanero Variante hat meinem Onkel in Spe fast Weihnachten versaut
Die Zwiebeln sind auch sehr zu empfehlen.
Pics vom Anschnitt gibt es aufgrund der chaotischen Zustände, die vor allem aus mangelhafter Kommunikation zwischen Chefkoch (DM) und angetrunkenem Servicepersonal (Tanten + Mutter) resultieren,
leider nicht
Cheers und frohe Festtage,
DM
DM´s Weihnachtsmahl
Moderator: Mod-Team
-
- King of BBQ
- Beiträge: 19371
- Registriert: 08.07.2006, 18:06
- Wohnort: Wiesmoor / Ostfriesland
- Kontaktdaten:
Learning by burning!
IMBAS Certified MOINK Baller
#bbqflavors
www.bbqflavors.de
www.instagram.com/barbecueflavors
IMBAS Certified MOINK Baller
#bbqflavors
www.bbqflavors.de
www.instagram.com/barbecueflavors
- Jack Daniels
- Spirit of Tennessee
- Beiträge: 3312
- Registriert: 22.08.2006, 23:10
- Wohnort: Lieblos
Wow,
das ist ja wieder mal die obere Liga.
Respekt.
Super Bilder.
das ist ja wieder mal die obere Liga.
Respekt.
Super Bilder.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Sehr schön Don Marco.
Ich liebe diese Pics wo viel Grillequipment rum steht und noch mehr Zeugs das auf die Grills drauf kommt.
Schöne Ergebnisse DM.
Ich liebe diese Pics wo viel Grillequipment rum steht und noch mehr Zeugs das auf die Grills drauf kommt.
Schöne Ergebnisse DM.
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Ja, der kleine Rote regelt !
Der den Argumentenverstärker trägt.