Gestern nach der Arbeit noch schnell zum Supermarkt beim Bahnhof (mein größtes Manko ist, dass ich nach der Arbeit kaum Zeit finde einzukaufen - Pendlerschicksal eben) und dort ein tolles Fleisch ergattert, welches ich gestern Abend noch mariniert habe (Olivenöl, weißer frisch geriebener Pfeffer, Schnittlauch & Petersilie & Knoblauch):
Echt WOW - oder?
So sah es dann heute kurz vor der Vergrillung aus - im Sackler sind die rohen kleinen Bratkartoffel, die ich mit Olivenöl und Paprikapulver eingelassen habe (gehts ehr gut im Plastiksackerl, man braucht kaum Öl & Paprikapulver und alles verteilt sich beim Schüttlen super gleichmäßig) - die Eier und die Instantsuppe brauchte ich für die "Sauce Bernaise" (Rezept zur Sauce gibts hier: http://76.162.56.190/forum/viewtopic.ph ... highlight= ):
Sehr aufgeräumt - oder?
Nun gut -zuerst wurde die BK ordentlich angeröstet:
Jetzt schon lecker - oder?
Danach landeten die angerösteten BK im Q300, wo ich diese (weil es ja rohe Kartoffel waren und nur mit schnell anbruzeln sind diedann noch nicht durch) durch indirekte Grillung fertig zum Verzehr "gemacht" habe - gleich nach den BK durften die Brokkoliröschen Platz in der Gußeisenpfanne nehmen:
Die Röschen habe ich schnell angebraten und dann mit dem Rest der Suppe abgelöscht und köcheln lassen, bis die Suppe komplett eingekocht war - die Röschen waren danach genau richtig bißfest - gleich nach dem Suppenaufguß betraten unsere Stars (Fleischstückerl) bekleidet nur mit der abgetupften Marinade die Manege, äh sorry, den Q300...
...um nach kurzer Zeit das begehrte Streifenkleid überzuziehen:
Das wollen wir uns doch nochmals genauer ansehen:
Danach hieß es für alle Zutaten (auch fürdie diesmal gut gelungene Sauce beraise): "Ab auf den heißen Teller" (hier ein Quickshot beider Menüs):
Aber schauen wir uns die Portionen doch nochmals "en detail" an:
Ja - schon mal ganz nett - der nächste bitte:
Ja - Auch sehr schön - & damit verabschiede ich mich für heute mit diesem Abschlußphoto:
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