Für eine Person ist das natürlich zuviel, deshalb ein paar Griller eingeladen: El Gordo und Göga, Felix und Bechthold2.
Die Keule wurde langsam und schonend 24 h im Kühlschrank aufgetaut. Knoblauchzehen in Stifte geschnitten und die Lammkeule damit gespickt. Die Marinade bestand aus Olivenpaste, frischem Rosmarin, etwas Bier zur Verdünnung und 1-2 TL Rub, gesalzen mit Fleur de sel de Guérande.
In Folie gepackt und nochmals 24 h in die Kühlschlaf geschickt.
Feuer machen
Keule rein (hier schon ein kleiner Zwischenstand
Bei der Vorspeise - 1kg frische Garnelen 80/100 mit Knoblauchmayo und frischem Baguette - tauchte die Frage auf, ob evtl. einige Krabben den Grill besuchen sollten. Als die Frage schließlich positiv beantwortet war, waren leider die Tierchen schon weg :shock: Egal.
Urtümliche Männer ...
... und ihre Ausrüstung im Detail
Anschnitt (bitte auf´s Fleisch konzentrieren
)
Als Nachspeise gabs Boston Rolls aus dem DO
Anschnitt:
Mit Vanillesoße von Felix
Mahlzeit! :prost:
Bechthold
nich Mama sagen! 
