My Daily Quickshot II

[HabGarten]

Yes, it's pizza time

[eldondo]

Gestern gab es zum ersten Mal ein Brisket... ich muss sagen, es ist gelungen.

Und allen Unkenrufen zum Trotz funktionierte es auch mit einem 1.3 kg-Stück ohne Folie etc. und es war auch schön saftig...

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[Firedancer]

Das nenn ich mal nen Smokering, der ist ja wie gemalt.

[Frank Zane]

Jepp, stimmt. So was blödes das ein Gasgrill doch anständig rauchen Du darfst doch nur mit Gas grillen, oder?

Gruß

Mike

[eldondo]

Ja, ich darf nur mit Gas grillen... hatte aber auch ein paar Stücke Buchenholz mit drin...

[eldondo]

Heute gab´s Cheeseburger italienische Art...

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[HabGarten]

@eldondo: Schaut Super aus.

[Andreas]

da wir erst um 17.00 vom familienausflug daheim war, gibts die ribs erst am samstag.
stattdesen heute nur kleinigkeiten die schnell gingen

[HabGarten]

Lecker Hähnchen ...

[Firedancer]

Bunt gemischt

[Simon]

gefällt mir sehr !

Insgesamt finde ich es Klasse, wie hochwertiges Schwein hier wieder an Fahrt gewinnt !

[Firedancer]

Wenn es mal überall eure Ausgangsware zu kaufen gäbe. Euer Zeug war günstiger und geschmacklich einfach besser. Das war jetzt Duroc wenn mich die Erinnerung nicht trügt.

[thaler]

Kotlovina

[audax]

Ein Spanferkelrücken aus der Metro durfte neulich dran glauben

Beim Auspacken fiel schon auf, dass hier (so toll das Teil auch gebunden war) auf jeden Fall gepimpt werden mußte.

Also S&P, Thymian, Knoblauch und Speck hinein gegeben


Schwarte in Rautenform einritzen, dann ein neues Bondage und in den Kühler gelegt.

Als es ernst wurde, kam dann die Erkenntnis, dass der Kollege zu schmal für die Roti war!


Also mußte Plan B her (habt Ihr eigentlich immer mehrere von diesen Grillhaken, also schmal und weit auseinander?)



Na, das sieht schon ganz gut aus, aber ein bißchen was geht noch


und dann hab ich das finale "der-Braten-ist-fertig"-Foto vergessen Naja, ich übe ja noch

Beim Essen fiel's mir dann wieder ein:



Und lecker war's wie die Sau! Also wenig Arbeit, gutes Ergebnis. Das gibt's wohl noch einmal ...

Gruß
Jens

[balu]

Moin Moin,

ist zwar schon einige Tage her, dennoch ist so ein Mozzarella/Jalapeno Burger etwas sehr leckeres

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