My Daily Quickshot II

[stippkollege]

Ich auch

[FrankAM]

Seit 7:30 Uhr liegt das Pulled Pork, bzw. das was es mal werden soll in der Kugel... Mein erstes Mal, ich bin sehr gespannt.

wie ist der Zwischenstand?

[GrillBirkenstein]

Habe gerade fast eine Stunde mit der Temperatur gekämpft... hatte nichts verändert, plötzlich ist die Temperatur rasend schnell in die Höhe gegangen. Trotz zu machen unten und oben ging die immer weiter nach oben. Vermute das war auf Grund der einen Stelle wo mir der Ring zerfallen war und ich den schnell aufgeschüttet habe. Tja... da rächt sich das wenn man an einer Stelle unsaubee arbeitet. Aktuell regel ich ihn wieder ein.

[GrillBirkenstein]

9262E035-904B-4229-A2C0-E4A93E3CA982.jpeg (312.17 KiB) 3363 mal betrachtet

Zwischenstand. Währrend ich die Temperatur runtergeregelt habe konnte ich noch nen schnellen Klick machen... Puh was für eine Spannung.

[Pepsi]

Wenn Du komplett dicht machst, verursachst Du auch erstmal einen Hitzestau und die Temperatur geht durch die Decke!

Schutzbier aufmachen, Nerven behalten und mit Bedacht "Nachregeln"

Ist "nur" ein "Nacken". Der wird trotzdem gut!

[GrillBirkenstein]

Wenn Du komplett dicht machst, verursachst Du auch erstmal einen Hitzestau und die Temperatur geht durch die Decke!

Alles klar.... danke! Klingt logisch, aber beim ersten Mal dreht man ja schnell mal durch.

Bei den Plateauphasen habe ich eigentlich gar keine Panik. Das kenne ich von anderen Dingen... da habe ich Geduld. Aberbei plötzlichen Temperaturanstieg, da bekommt man es plötzlich mit der Nervösität zu tun.

Danke für den Tipp!

[Pepsi]

Es wird nie wieder so aufregend wie beim ersten Mal!

[Pepsi]

War auch fleissig: Ragù di Salsiccia e Ceci!

Aktuell meine Lieblingspastasauce!

Zubereitung quasi wie ne Sauce-Bolognese



Gläser sterilisieren



Zuletzt kommen die Kichererbsen dazu.



Und wegen der Erbsen erstmal in kleinerer Dimension eingekocht!



Beim erhitzen kommt dann noch glatte Petersilie dazu.

I Love it!

[GrillBirkenstein]

Ein letztes Mal für heute....


PP war ein ein voller Erfolg. Bin sehr glücklich darüber.

4B3CF2C1-0D72-4E3A-B27C-AD8FAF7E7FA1.jpeg (235.64 KiB) 3301 mal betrachtet

Im Ganzen...

0E95913F-DFE5-4A39-9263-919A1414160F.jpeg (255.41 KiB) 3301 mal betrachtet

angeschnitten...

BE77D887-4D84-4A25-A5E8-6A0C4398C94E.jpeg (271.3 KiB) 3301 mal betrachtet

angezupft...

9D796E0F-A6D4-41E7-BB04-478B11DD12CA.jpeg (343.5 KiB) 3301 mal betrachtet

Erste Hälfte...

A92C871E-EC4E-4E36-8B33-4F9EA6D20A69.jpeg (190.24 KiB) 3301 mal betrachtet

Guten Hunger!

PS: Für Buns selber machen war leider die Möglichkeit dazu nicht gegeben. Beim nächsten Mal dann.

[Bäiderlasbou]

Na, das schaut doch super aus - und das erste PP vergisst man nicht ....

[FrankAM]

PP war ein ein voller Erfolg. Bin sehr glücklich darüber.

An sich alles richtig gemacht ... bis auf den klassischen Anfängerfehler: Du hattest nur einen Nacken am Start

[GrillBirkenstein]

PP war ein ein voller Erfolg. Bin sehr glücklich darüber.

An sich alles richtig gemacht ... bis auf den klassischen Anfängerfehler: Du hattest nur einen Nacken am Start

Hahaha! Jawohl habe ich auch gemerkt! Nächste mal wird deffinitiv mehr...

[MAYOUN]

Super PulledPork

Meine Vorräte sind auch alle!

Muss jetzt wieder neues auflegen.

Danke fürs erinnern.

[silvermaus]

Sieht wirklich gut aus, dein Pulled Pork. Und das erste Pulled Pork wird immer das beste bleiben

Inzwischen lasse ich meinen Primo einfach laufen, gucke alle paar Stunden, das die Temperatur ungefähr hinhaut und kümmere mich ansonsten nicht groß drum.

Viele Grüße,
Anna

[GrillBirkenstein]

Vielen Dank für die Komplimente. ;-) Gestern ist schon wieder neue Ware eingetroffen... diesmal Spareribs. Je Leiterchen 1,5 kg. Das wird morgen ein Spaß... heute muss erst mal der Glubb in berlin angefeuert werden, morgen dann der Grill.