Der eine nölt über zu wenig Grillevents, der zweite braucht hochpräzise Bastelanleitungen für Brotteig, der Dritte braucht Fotos vom Teigkneten (mir fehlt ne dritte Hand
), als Marketingleiter von Sporni bin ich inzwischen auch entlassen 
Euch kann man nun wirklich überhaupt und ganz und gar nicht zufriedenstellen
Ich mach mir jetzt eine
Lahmacun
Für den Tail, ähh Teig:
1000 g Mehl
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
650 ml Wasser
1 EL Margarine
2 TL Salz
1 T-error-Schüssel
Vorteig:
Hefe mit Zucker und 2 EL Mehl in eine T-error-Schüssel geben. Mit lauwarmem Wasser bis zu 1/3 auffüllen. Schüssel verschließen und gut schtteln, damit die Hefe sich löst. Nach ca. 15 Minuten hat sich das Volumen des Vorteigs verdreifacht.
Vorteig, 2/3 des Mehls und das Wasser in die Rührschüssel geben und gut verrühren. Der Teig ist jetzt noch sehr weich / dickflüssig.
Zimmerwarme Margarine und Salz zugeben und weiterkneten. Das Fett hilft, den Teig später besser auszurollen. Restmehl unterkneten. Dei Knetzeit sollte ca. 10 Minuten betragen. Wichtig: der Teig muss vor Zugluft geschützt sein. Der Teig geht jetzt, bis er sein Volumen verdoppelt hat
In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten:
1 Paprika, 1-2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 3 EL Margarine, 500 g Hackfleisch (idealerweise Lamm, hier Schweinehack), Tomatensosse (besser: geschälte Tomaten)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Kreuzkümmel
Die Zutaten für den Belag mit einer Gabel vermischen. Die Maragarine sollte sich gleichmäßig verteilen.
In der Zwischenzeit den Grill anheizen und den Spornirit Temperatur nehmen lassen. Dann ein Bier. In 10 Minuten geht´s hier mit der ersten Pizza weiter.
Mahlzeit! :prost:
Bechthold
Ab der zweiten Fuhre sind die Dinger dann aber optimal. Insofern ist da nicht der Spornirit schuld, sondern mein Essensbedürfnis.
