Grillhähnchen mit Kartoffelsalat

[Felix]

Hmm ich hab keine Ahnung.

Ich habe den größten Abstand zur Kohle gewählt, den ich erreichen konnte. Leider habe ich meine Backsteine zwischen Kohle und Chicks nicht drin gehabt. Das Fehlen hat wohl den Garprozess beschleunigt aber warum es dann nicht knusprig wurde

Naja......kommt Zeit, kommt Rotisserie

Mfg Felix

[goli]

Ich hatte meine letzten Hühner auch bei 150° (hinter den Gockeln gemessen) gute 2 Stunden im Chari.

Tipp1: Vielleicht das Öl weglassen die Hühnerhaut enthält ja eh genug Fett. Rub allein genügt.
Tipp2: Die Hühner etwas höher platzieren dann kann die Hitze besser dran. Ich hab zwei Ziegel untergelegt aber so das auch unter dem Blech
noch Hitze dazu kann.

Das endergebnis sah bei mir so aus: Voll knusprig und würzig

[Felix]

Sieht sehr gut aus Goli....ich muss das einfach noch einmal testen.

Mfg Felix

[Gast]

Hallo Felix,
meine Erfahrungen in der Kugel sind, bei einem Gewicht vo 1300g, Zeit 75 Minuten. Bei 1700g, Zeit 90 Minuten.
Bei 180° C, gibt es knusprige Haut und saftiges Fleisch.
Ins Bier kommt bei mir noch Sojasauce und das Gewürz das ich auch sonst benutze.
Gruß Tommy

[Felix]

Hallo Tommy,

ich habe die Damen nach dem rubben noch mit einer Tunke aus Sojasoße, Öl und Rub eingepinselt.

Dabei ist, wie man sah, das Gewürz verbrannt und die Damen blieben praktisch blass

Also irgendwie will ich es mal ohne äußere Gewürze probieren

Mfg Felx

[Gast]

Hallo Felix,

von aussen und innen behandele ich die Damen mit Olivevöl und mein Gewürz, das ich mit einander verrühre und dann einpinsel.
Das Ergebniss war ob in der Kugel oder im Weber Q, bisher immer gleich gut.

Gruß Tommy