9KG PP im WSM

[Grillkohleverleih]

Am Dienstag um 1900 ging es los. Einen AZK mit Kohle gefüllt und die glühende Kohle in den WSM und eine Lage Kohle mit Kirsch- und Buchenholz oben drauf.



Die Zeit genutzt und mit Rub die Kandidaten behandelt. Hier 2x2,3KG Nacken



Hier 4,5KG Schulter ohne Knochen etwas gefesselt



Der WSM macht sich fertig



Um 2030 kam das Fleisch dann ins Warme. Die Nacht war etwas unruhig, da ich alle 2-3h aufgestanden bin, um die Temp zu kontrollieren. Hatte um 0000 1 Liter Wassser nachgefüllt und die Temp hat sich auch ohne meine Hilfe gehalten. Also nächstes mal schlaf ich durch! Morgens um 0500 erstes mal nachsehen und bepinseln.



Nach 16h dann endlich das erste Stück raus.



nach 45 Minuten in Jehovafolie und 2 Gabeln....



und belegen! Leider haben wir pro Person nur 3 Brötchen geschafft. Lag wohl an der Hitze und dem guten Jever. (später nur noch Wasser)



Nach 17 STunden kamen die anderen beiden raus und 1,5h in gaaaanz dünnes Metall. So gab es dann ordenlich was zum Einfrieren. Alle ca. 1KG schwer.
Ex-CIA hat eins entführt!



Der Aufwand hat sich also gelohnt!

[Andreas]

das iss ja der HAMMER!!!! :anbeten: :anbeten:

[Gast]

tolle Story und nette Päckchen. Ist das schon der Vorrat für den Winter :?:

[grillkennix]

Höher, schneller, weiter, schwerer. leckerer...
Sieht echt klasse aus. Und der Vorrat ist auch nicht zu verachten.

PS: Ist das ein Vakuumierer? Welcher denn?

[Gast]

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !
Ich breche zur Erde.
PP auf Vorrat.
Wei geil !

[Gast]

Hut zieh

Allererste Sahne

Obwohl ich kein PP mag, bin ich verdonnert worden
das demnächst zu machen

gruß, praktifix :prost:

[Jamaika Tonne]

Ich komme gerade vom Mittagessen. Dachte ich sei satt, aber bei den Bildern

[Grillkohleverleih]

tolle Story und nette Päckchen. Ist das schon der Vorrat für den Winter :?:

Nee, das ist schnelles PP!

@grillkennix Das ist der Genius FamiliyVac von QVC. Hat bis jetzt sehr gute Dienste geleistet. Safety Smokey hat den mal ausführlich getestet.

:prost:

[Don Marco]

Lecker !

Good Job, auch wenns wenig Schlaf gab.

Hol Dir das ET73, besorg Dir ne grössere Waterpan oder nutze Sand und zünde nach der Minion Method an, dann kannst Du locker 10 Stunden schlafen. Und wenn doch was falsch läuft, schlägt das ET73 Alarm.


Aber warum hast Du den WSM denn nur halb voll gemacht

DM

[Gast]

Hi Grillkohleverleih,

die fast Schlaflose Nacht hat sich doch gelohnt, da zieh ich doch mal meinen Hut vor dir