Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

Moderator: Mod-Team

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Frank Zane
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Mahlzeit,

ich habe mal wieder den Grill angeworfen um Suppe zu kochen :mrgreen: Allerdings hat mich die Kürbissuppe ala Paul Bocuse schon letztes Jahr auf Highfoodality sehr angesprochen und als die Suppe dieses Jahr wieder hoch kam musste ich die einfach nachkochen / nachgrillen...
Paul Bocuse01.jpg
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Die Zutaten, Charlotte, minimal Ingwer und etwas Gemüsebrühe waren meine Idee.
Paul Bocuse02.jpg
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Eingefüllt...
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Platz genommen auf einem ordentlich durcherhitzten Grill.
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Passt...

noch eine halbe Stunde dann ist es fertig, duftet unglaublich herrlich nach geröstetem Kürbis mit einem leichten Käsearoma aus dem Kamin, wenn es schmeckt wie es riecht muss man es unbedingt nachkochen / nachgrillen :rules:

Gruß

Mike
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Thisamplifierisloud
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Komm. los, die halbe Stunde ist fast rum.

Mach endlich auf !

:rules:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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xXBBQ_JunkieXx
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Frank Zane
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die geilste Kürbiscremesuppe ever... Was soll ich sagen dieser Paul Bocuse kann was :mrgreen:

Bilder später!

Gruß

Mike
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Big Daddy
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Frank Zane hat geschrieben:die geilste Kürbiscremesuppe ever... Was soll ich sagen dieser Paul Bocuse kann was :mrgreen:

Bilder später!

Gruß

Mike
Jupp, aber auch auf dem Grill? :mrgreen:
Mach hinne mit den Bilderkes. :rules:

:cheers: Thomas
zweimal überlegen - das reicht schon (Konfuzius)
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Frank Zane
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Paul Bocuse05.jpg (247.27 KiB) 11143 mal betrachtet
fertig gegrillt, waren ca. 1 1/2 Stunden bei indirekt 200° drauf.
Paul Bocuse06.jpg
Paul Bocuse06.jpg (231.28 KiB) 11143 mal betrachtet
fässt sich ganz weich an beim anfassen, sind definitiv fertig :rules:
Paul Bocuse07.jpg
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schön durchgegart...
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noch etwas Weißbrot und knuspriges Pain Paillasse zum tunken.

Unbedingt nachgrillen. Ist wirklich unglaublich lecker! Die Suppe ist der HAMMER! Wird wieder gemacht, knuspriges Pain Paillasse Brot in die Suppe, habe die Kürbisse mit gutem Pfeffer ausgestreut vor dem einfüllen der Creme Fraiche / Käsegemisch, wenn man dann hochgekratzt hat und dann immer mal wieder den intensiven Pfeffergeschmack mit dem süßlichen, nussigen Kürbisgeschmack, HAMMER... Der kann wirklich was, dieser Paul Bocuse :mrgreen:


Gruß

Mike
Zuletzt geändert von Frank Zane am 06.10.2012, 20:34, insgesamt 1-mal geändert.
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Baumi
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Geil! Wird auf jeden fall nachgebaut!

Wieviel Rand bleibt dann am Ende stehen? "Kratzen" irretiert mich etwas, ist der Kürbis dann wirklich weich?
Schöne Grüße aus Oberfranken!

Dominik

www.baumann-dominik.com
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Frank Zane
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Es blieben ein paar Millimeter Hülle stehen, der Kürbis ist durchgegart / weich. Lässt sich problemlos auskratzen!

Gruß

Mike
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Baumi
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Danke! :twothumbs:
Schöne Grüße aus Oberfranken!

Dominik

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Corto
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Hi Mike,

Die sehen echt klasse aus und kommen auf meine Nachbau Liste

Danke und Gruß

Corto
:cheers:
Grüße aus Thalheim
Corto



ISushi, Hauptsache es ist gegrillt und vom Rind!


http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=20&t=39071
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Pepsi
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Grossartig! =D>


gespeichert...
:winke:
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D.D.
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Sieht einfach nur genial aus
=D>
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Big Daddy
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So ähnlich hab' ich mir das vorgestellt. :twothumbs:
Danke für die Vorlage, Paul! :mrgreen:

:cheers: Thomas
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Thisamplifierisloud
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Doch, hat der Paule gut gemacht ...
Ich hab mir grad damit die Wampe gefüllt.

Für ne Diät völlig ungeeignet. [-X

Aber definitiv die geilste Kürbissuppe, die ich je hatte.
Und so wenig Aufwand. \:D/

Ich hab noch ne Spur Chili dazugetan. :-$
Der den Argumentenverstärker trägt.
topsenso
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Thisamplifierisloud hat geschrieben:Doch, hat der Paule gut gemacht ...
Ich hab mir grad damit die Wampe gefüllt.

Für ne Diät völlig ungeeignet. [-X

Aber definitiv die geilste Kürbissuppe, die ich je hatte.
Und so wenig Aufwand. \:D/
Absolutes full ACK! :twothumbs: :twothumbs:

Auch grad nachgebaut, obwohl ich Kürbis hasse! [-X :-k

Hier der Handybeweis:
Hier noch mit Deckel.
Hier noch mit Deckel.
mitDeckel.jpg (56.88 KiB) 10938 mal betrachtet
Hier ohne Deckel.
Hier ohne Deckel.
offen.jpg (49.36 KiB) 10938 mal betrachtet
und verspeist!
und verspeist!
verspeist.jpg (80.37 KiB) 10938 mal betrachtet
Vielen Dank Mike für die geile Vorlage! \:D/ :mrgreen: (und natürlich auch an Paul ;) )

Boah bin ich voll! ...... Burps! :mrgreen:

Gruß

Reinhard
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