Wenn es mit dem Fahrrad um die Ecke wäre ....Keule .....guten Riesling hätte ich genug ..... .....
Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
Moderator: Mod-Team
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LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Halloweensamstag mit Kürbis und Zwiebelkuchen
Diesmal in der Variante mit Käse, Lauch, Hack-Füllung, gerösteten Kürbiskernen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl
Lecker war´s
Diesmal in der Variante mit Käse, Lauch, Hack-Füllung, gerösteten Kürbiskernen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl
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LG Manfred
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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- mortomanos
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Einwandfrei. Könnte ich eigentlich auch mal wieder machen
Nun wird auch für uns Zeit, uns etwas für den Winter anzufuttern…
Butternut-Kürbes, hohlraumtechnisch nicht ganz ideal, aber lecker. Und er wuchs gerade in der richtigen Größe bei uns rum.
Eine Seite wird entkernt, die andere einfach ausgehöhlt. Die Käsesoße wurde mit Hackfleisch, Weißwein und Chili gepimpt.
Dieser Zuschnitt hat leider keinen Deckel. Die Walzmetallmütze hilft gegen Austrocknung…
...und kosmisch Strahlung.
Das nützt allerdings alles nichts: Nach 1 ½ bei 200°C ist die Masse in der Kalotte zum Querdenken nicht mehr in der Lage.
Um ehrlich zu sein, sie war es nie...
Dafür aber sehr lecker. Und leicht sättigend…
Butternut-Kürbes, hohlraumtechnisch nicht ganz ideal, aber lecker. Und er wuchs gerade in der richtigen Größe bei uns rum.
Eine Seite wird entkernt, die andere einfach ausgehöhlt. Die Käsesoße wurde mit Hackfleisch, Weißwein und Chili gepimpt.
Dieser Zuschnitt hat leider keinen Deckel. Die Walzmetallmütze hilft gegen Austrocknung…
...und kosmisch Strahlung.
Das nützt allerdings alles nichts: Nach 1 ½ bei 200°C ist die Masse in der Kalotte zum Querdenken nicht mehr in der Lage.
Um ehrlich zu sein, sie war es nie...
Dafür aber sehr lecker. Und leicht sättigend…
Cheers
fm
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- Bäiderlasbou
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flyingman hat geschrieben: ↑06.11.2020, 21:15 Nun wird auch für uns Zeit, uns etwas für den Winter anzufuttern…
2020-11-100.jpg
Butternut-Kürbes, hohlraumtechnisch nicht ganz ideal, aber lecker. Und er wuchs gerade in der richtigen Größe bei uns rum.
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Eine Seite wird entkernt, die andere einfach ausgehöhlt. Die Käsesoße wurde mit Hackfleisch, Weißwein und Chili gepimpt.
2020-11-102.jpgDieser Zuschnitt hat leider keinen Deckel. Die Walzmetallmütze hilft gegen Austrocknung…
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...und kosmisch Strahlung.
Das nützt allerdings alles nichts: Nach 1 ½ bei 200°C ist die Masse in der Kalotte zum Querdenken nicht mehr in der Lage.
Um ehrlich zu sein, sie war es nie...
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Dafür aber sehr lecker. Und leicht sättigend…
Du machst auch keine halben Sachen - das schaut komplett perfekt aus .....
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Da weht es mir doch glatt das Nudelsieb vom Kopf Butternut muss ich auch mal machen
LG Manfred
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Da weht es mir doch glatt das Nudelsieb vom Kopf Butternut muss ich auch mal machen
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Ach die schaut schon sehr lecker aus
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Vor einiger Zeit gab es auch bei mir die Bocuse'sche Kürbissuppe.
Fazit: Lecker. Muss wiederholt werden. Oft!
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Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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