PP (die fein grupfte Variante)

[grillkennix]

Nach 7h auf der Rotisserie, 1/2h Ruhezeit, folgendem rupfen, zupfen und mit diesem leckeren Gemisch verfeinert



kam folgendes zum Vorschein:



Anschliessend nochmal für 20min. "simmering" auf den Grill. Danach damit buns belegt -> :mahlzeit:

Am anderen Tag wurden die Reste folgendermassen verwertet:

[schorsch]

Hallo Grillkennix,

. Das sieht ja oberlecker aus .

Gruß aus mainhattan, schorsch

[rock]

Hi,
die Idee mit der Pizza ist auch nicht schlecht!
Ansonsten kann man nur sagen:

Cay
rock

[Redneck]

Sehr schoen feine Straenge, so hab ich's am liebsten.
Wenn's doch nur nicht immer soviel Fuddelei waere.

[Gast]

WoW, sieht toll aus, zum anbeissen, hast auch noch ein Bild vom fertigen Stück Fleisch ?

Gruß
awg

[grillkennix]

Leider nein. Ehrlicherweise muss ich gestehen, nicht so weit gedacht zu haben. Ist aber ein Verbesserungsvorschlag fürs nächste Mal und wird dann auch nachgeholt.
Ich kann aber beschreiben wie es aussah:
Es war heiss (95°C Kerntemperatur), saftig und dunkelbraun. Eben zum anbeissen.

[Gast]

Hallo,

sieht lecker aus, aber klär mich doch bitte mal auf was das ist?

Gruss
Hartmut

[grillkennix]

Hallo Hartmut,
klick mal hier auf den link
A.n.d.e.r.l ist hoffentlich damit einverstanden.

[grillkennix]

Sehr schoen feine Straenge, so hab ich's am liebsten.
Wenn's doch nur nicht immer soviel Fuddelei waere.

Wem sagst Du das. Vor dem Vergnügen hat der HERR die Arbeit erfunden.
Aber die lohnt sich auch.

@rock
Ist von Don Marco geklaut.

[Andreas]

ich als profi werde da immer ganz neidisch, was ihr vermeintlichen "laien"
da immer wieder aus dem grill zaubert.
so von koch zu allen forumsgrillern
ein grosses:

[blaubaer53]

ich als profi werde da immer ganz neidisch, was ihr vermeintlichen "laien"
da immer wieder aus dem grill zaubert.
so von koch zu allen forumsgrillern
ein grosses:

mein sohn tritt nächste woche eine lehre als koch an.
ich freu mich schon drauf, "mitzulernen" . . . .