Grundlage waren Red Potatoes, Fleisch von den Pork Ribs vom Freitag, Zwiebel, Zucchini, Gurke, Tomate, geraspelter Kaese und Bacon.
Die Kartoffeln ausgehoehlt und mit dem Fleisch gefuellt. Ca. 15 min in Alufolie mit Bier zischeln lassen. Danach das Gemuese mit Bacon angebraten und loeffelweise in die halbgaren Kartoffeln gegeben. Shredded Cheese drueber. Zum Abschluss das Ganze mit Bacon umwickeln und nochmal ca. 15 min moderat grillen.
Der erste Biss war etwas trocken. Mit einem Haeubchen Ranch Dressing oben drueber wurde es dann perfekt.
