Schweinisch scharfes T-Bone

[Don Marco]

Howdy...

Heute gabs als kleinen Snack zwischendurch Schweine T-Bones und Grillfackeln.

Gewürzt wurde das ganze mit meiner neuen lieblings Marinade, bestehend aus :

-Olivenöl
-TexasBBQRub
-Honig
-2 Habaneros

Die ganzen Zutaten kommen in den Mixer und werden anschliessend schön aufgepinselt.
Höllisch geiler Geschmack und schön "pikanter" Abgang.

Here we go !

Die schöne Marinade :



Das ganze auf dem WSM mit direkter Hitze ohne Wasserschale.



Die hätt´ ich fst roh essen können...



Bitte sehr... Als Beilage gabs Baguette mit Kräuterbutter vom Grill





DM

[Redneck]

Sieht sehr nett aus. Eine schoene Kombination.
Aber solche kleinen Portionen kennt man ja gar nicht von dir.

[Caruso]

lecker, war die marinade nicht allzu scharf ?

[Gast]

lecker, war die marinade nicht allzu scharf ?

sieht zum anbeissen aus, wollte auch fragen wie sich 2 Habis so machen?
Gruß
awg

[Don Marco]

Aber solche kleinen Portionen kennt man ja gar nicht von dir.

Heute gabs als kleinen Snack zwischendurch...

Was die schärfe angeht, so schlimm ist das nicht, weil das ÖL und der Zucker im Rub und Honig doch schon ne ganze Menge "neutralisieren".
Der Habbi Geschmack passt aber wunderbar dazu.

DM