Alle wokken....wir auch

[Holgi]

Da das Wokken in letzter Zeit in Mode ist, haben wir unseren Wok auch mal wieder bemüht : Hähnchenbrust 5-Spices-Free-STHAIle:

Zuerst eine Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten, mit 5-Spice-Gewürz (nochmal Danke an Frank !), Lemongrass und Ingwer bestreut und anschliessend in 5-Spice Marinade eingelegt. Für den farblichen Akzent noch etwas geschnibbelten Porree dazu und eine Stunde marinieren lassen. In der Zwischenzeit etwas Gemüse geschnitten : Porree und Lauchzwiebeln in Ringe, Zwiebeln in Viertelringe, Möhren in Scheiben und Champignons geviertelt, dazu noch halbierte Zuckerschoten und Sojasprossen-Keimlinge.
Als "Würze" kam dazu : 1 EL rote Thaicurry-Paste, Sojasauce, Fischsauce, süsses, mildes Samba Oelek.

Here we go :

das marinierte Fleisch:

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das frische Gemüse:

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Fleisch scharf anwokken:

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und fertig, raus damit

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das Gemüse anwokken und mit Geüsefond ablöschen

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das Fleisch dazugegeben und die Thaicurry-Paste und mit Sojasauce abschmecken:

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und fertig :

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Fazit : der örtliche Chinese hat Konkurrenz bekommen

[FrankAM]

Fazit : der örtliche Chinese hat Konkurrenz bekommen

Das unterschreib ich sofort

[Jack Daniels]

Das sieht auch sehr gut aus.

[frank_sch]

Holgi, ich ziehe den Hut sehr großes Kino schaut super lecker aus da hätte ich mich gerne dazu gesetzt und Mitgegessen





Gruß Frank

[Rheinländer]

Tolles Sache!

[Smoke,Peat&Charcoal]

Schaut sehr lecker aus !!!
Hätte ich auch gerne was von probiert... .

Gruß, Maik