Frühlingsflank....

[wurzel]

Hi,

ein Flank bitte auch für mich

Flo

[Kempa64]

Hm, , ich bin am Donnerstag eh beim Ludwig...

Danke für die Anregung! Hast Du das eingeschnitten? Vor dem Marinieren?

ja ich schneide das Flank immer rautenförmig ein,

aber der Hauptgrund ist nicht das Marinieren.
Aufgrund der langen Fasern und der gr0ßen Hitze beim angrillen wölbt sich das Fleisch wenn es auf dem Rost liegt

ausserdem sieht es so schänder aus

[rockwood]

sieht gut aus

sicher, dass es kein Flap war

[Kempa64]

Mensch der Olli

ja es war ein Flap, aber als ich das merkte hatte ich schon ständig flank geschrieben

also habe ich es umbenannt in flapflank