Kümmelbraten mit Sauerkraut und Vulkankartoffel

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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komo
Würstchendreher
Würstchendreher
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Urlaubszeit ist Grillzeit,
habe ein Stück Schweinebauch als Kümmelbraten "veredelt", dazu gab es Sauerkraut und Vulkankartoffeln.
Das Sauerkraut wurde mit Speck und Grammeln "getunt" und unter den Kümmelbraten gelegt. Während der Grillzeit habe ich das Sauerkraut mit hausgemachter Rindsuppe ein wenig aufgegossen.
Die Vulkankartoffeln waren ein Testlauf schmeckten aber hervorragend.
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Die Zutaten: Schweinebauch mit Mehrsalz und Kümmel eingerieben, mit ein wenig Knoblauch gespickt. Sauerkraut mit Grammeln und Speck verfeinert. Grosse Kartoffeln
Die Zutaten: Schweinebauch mit Mehrsalz und Kümmel eingerieben, mit ein wenig Knoblauch gespickt. Sauerkraut mit Grammeln und Speck verfeinert. Grosse Kartoffeln
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Kartoffel in Alufolie gepackt und ca. 30 Min. in der Glut durch mehrmaliges Wenden garen.
Kartoffel in Alufolie gepackt und ca. 30 Min. in der Glut durch mehrmaliges Wenden garen.
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Kartoffeln ausgehöhlt und mit Schinken und Reibekäse gefüllt. Zu guter letzt wurden die Kartoffeln mit Speck ummantelt.
Kartoffeln ausgehöhlt und mit Schinken und Reibekäse gefüllt. Zu guter letzt wurden die Kartoffeln mit Speck ummantelt.
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Alles im Smoker
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Kartoffeln sind auch schon im werden
Kartoffeln sind auch schon im werden
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Kümmelbraten wurde zwischendurch immer mit Butter und Dunklen Bier ein wenig feucht gehalten, damit er schön aufpoppt.
Kümmelbraten wurde zwischendurch immer mit Butter und Dunklen Bier ein wenig feucht gehalten, damit er schön aufpoppt.
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Tellerbild, den Kartoffeln wurde noch eine Creme Fraiche Haube spendiert.<br />Es war sehr lecker.
Tellerbild, den Kartoffeln wurde noch eine Creme Fraiche Haube spendiert.
Es war sehr lecker.
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Gruß Gerhard
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Balrog
Bäckermeister
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Knorrknörr (Mein Magen)
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SchnurpsKnurpsSchlemm (ich).


Selbst schuld, wenn Du sowas postest. :keule:




:respekt: :cheers:
In zweifelhaften Fällen entscheide man sich für das Richtige. (Karl Kraus)

Smoker, Cobb, 57er Kugel, Plancha, Räucherschrank, Spieße, DOs, etc.
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heidiba
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Sehr schön

:rules: :rules: :rules:

LG.Heidi
Weniger ist manchmal mehr ;-)
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ulemu
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Sepia-Uli
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Heftig, deftig, lecker.
Vulkankartoffel sind ja mal wieder was geiles :clap: :clap: :clap:
Uli

... wenn es blutet, können wir es grillen ...
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Thisamplifierisloud
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Diät geht anders... :mrgreen:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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Gnom
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:respekt: :twothumbs: alles genial,
die Kartoffeln sind ne Hammeridee!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Chilli
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Gratulation komo,

sieht echt geil aus, sabber sabber,


Weiter so mit den geilen Ideen, woher habt ihr die denn immer?

:respekt:
Original Charcoal Griller

Grillen mit Leib und Seele.

"Rosenheim Grill Cops" - Beef Battle Winner

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D.D.
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Sieht sehr lecker aus
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